Det er lov med godsaker i timen

Det er lov med godsaker i timen

 

Etterstad videre­gående skole er Oslos eneste med restaurant- og matfag - her er det lov å smake på godsakene i skoletida.

Skrevet av:

- Vi blir nesten som en stor familie på denne linja. Spiser sammen og hygger oss rundt bordet, forteller Karoline Kingsrød og Christoffer Voll - elever på restaurant- og matfag-linja.
Vi møter dem på et av skolens mange kjøkken under åpen dag på Etterstad vgs, godt i gang med bakverk av diverse slag. Begge forteller at de trives godt på skolen og i klassen, og spesielt siden de er få elever i hver klasse.

Det er konditor elevene vil bli.

- Som konditor får jeg utløp for kreativiteten. Og så er jeg veldig glad i søtsaker, innrømmer Karoline.

 

Grunnleggende opplæring

Restaurant- og matfag gir grunnleggende opplæring i forskjellige yrker innen hotell- og restaurant og næringsmiddelindustrien. Men også arbeid i bedrifter som produserer forskjellige matvarer og drikkevarer.

Skolen skal legge til rette for at elevene lærer å mestre bransjens krav til gode medarbeidere. Det er også fokus på tverrfaglige prosjekter, gruppearbeid, problem­basert undervisning og forelesning med demonstrasjon.

Mellom ti og femten timer i uka brukes på kjøkkenet, bakeriet, i kjøttavdelingen, restauranten eller laboratoriet - verkstedene på restaurant- og matfag.

Elevarbeidene fra kjøkkenet kan kjøpes i skolens eget delikatesse­utsalg.

Etterstad gir også mulighet for særskilt tilrettelagt undervisning i restaurant- og matfag.

Skolen gir også elevene gode muligheter for lærlingplass innenfor sine yrkesvalg. I forhold til elevtall er antall elever formidlet til lærlingplass høyest av alle yrkesfagskolene i Oslo.

 

Tydelig forbedring

Rektor Bjarne Asgrimplass er fornøyd med året som har gått, men skulle gjerne sett at det stagnerte oppussingsarbeidet fullføres.

Selv om toalettene er blitt total­renovert er det mye som står igjen av arbeidet - blant annet ventilasjonsanlegget.

Etterstad har jobbet med å få opp motivasjonen og resultatene på fellesfag: matte, norsk, engelsk og så viderer.

- Programfagene har vi ikke noe problemer med. Der er motivasjonen på topp, men i fellesfagene har vi hatt problemer med å få alle gjennom med bestått i alle fag. Det har vært et satsningsområde for oss i år, forteller rektoren.

Asgrimplass har vært overhode på Etterstad i ni år, og mener jobben er spennende, men slitsom.

De siste fire årene har han opplevd tydelige forbedringer på skolens årlige brukerundersøkelse.

På spørsmålet «I hvilken grad trives du på skolen?», svarer 97,7 prosent at de trives godt.

At elevene trives på skolen viser seg i aller høyeste grad tilbake på kjøkkenet, hvor wienerbrødene til Christoffer og Karoline er ferdige.

De vet at Etterstad har hatt et dårlig rykte, men kjenner seg ikke igjen i dem.

- Klassemiljøet er veldig bra her, mener Christoffer og Karoline er enig.

Wienerbrødene er like gode.

Siste nytt i Kultur

Teller ned til Stovnergalla

Teller ned til Stovnergalla

  • Stovner bydel

I morgen skal Stovner bydel dele ut sine frivilligpriser i fem kategorier. Randi Flaten er nominert til årets ildsjel - og er veldig spent.

Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

 
Kunst for vennskap

Kunst for vennskap

  • Barn

Gjennom prosjektet «Skup» har elevene på Furuset skole laget en forestilling om vennskap og kontraster.

Fremhever skolen <BR>med festival

Fremhever skolen
med festival

  • Festival

Kuben videregående skole gjentok fjorårets «Kubenfestival» med lokale artister og dansere. Festivalsjefen ser på det som en fin mulighet til å vise fram skolen.

Stovnerkameratene

Stovnerkameratene

Jon Henry Martinsen fra Stovner Frisbeeklubb og Espen Myrbakken fra Rommen SK roser den positive utviklingen i Bydel Stovner. De har begge lang farstid i området, og er nå nominert til idrettsprisen.

 
Festivalprogrammet tar form

Lindebergfestivalen planlegges

Flere stjerner er
allerede på plakaten

  • Festival

Den folkekjære artisten Benedicte Adrian er blant dem.

Vinterlek for bedre språk

Vinteraktiviteter
for bedre språk

  • Barn

Vinteraktiviteter som skilek og aking hjelper elevene på Vestli skole med å få større språkforståelse og fremme den sosiale kommunikasjonsferdigheten.

Lærevillige Ellingsrud-elever <BR>besøkte begravelsesbyrået

Lærte om døden

  • Skole

Å snakke om døden er for mange et tabuemne, men ikke for elevene ved Ellingsrudåsen skole.

 
Pegah har fått platekontrakt

Pegah har fått platekontrakt

Forrige uke stod hun på scenen i Kulturhuset Veitvet, men fremover blir det nok mange fler sceneopptredener. Pegah Afifi (19) har nemlig sikret seg platekontrakt. Og første singel slippes 26 mai.

Stiller opp for Libanon igjen

Stiller opp for Libanon igjen

Innsamlingsaksjonen til Right To Play er like rundt hjørnet. Som de to tidligere årene stiller elevene på Bjerke videregående skole opp. I år gjør de som i fjor og samler inn penger til barn i Libanon.

De unge stemmers kraft

De unge stemmers kraft

  • Årets unge ildsjel

Bydel Stovner velger for første gang å hylle de unge stemmene fra Stovner med en egen pris. Og de kommer med en oppfordring til alle dalens ungdommer; at man ikke skal undervurdere seg selv.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!