Det er lov med godsaker i timen

Det er lov med godsaker i timen

 

Etterstad videre­gående skole er Oslos eneste med restaurant- og matfag - her er det lov å smake på godsakene i skoletida.

Skrevet av:

- Vi blir nesten som en stor familie på denne linja. Spiser sammen og hygger oss rundt bordet, forteller Karoline Kingsrød og Christoffer Voll - elever på restaurant- og matfag-linja.

Vi møter dem på et av skolens mange kjøkken under åpen dag på Etterstad vgs, godt i gang med bakverk av diverse slag. Begge forteller at de trives godt på skolen og i klassen, og spesielt siden de er få elever i hver klasse.

Det er konditor elevene vil bli.

- Som konditor får jeg utløp for kreativiteten. Og så er jeg veldig glad i søtsaker, innrømmer Karoline.

 

Grunnleggende opplæring

Restaurant- og matfag gir grunnleggende opplæring i forskjellige yrker innen hotell- og restaurant og næringsmiddelindustrien. Men også arbeid i bedrifter som produserer forskjellige matvarer og drikkevarer.

Skolen skal legge til rette for at elevene lærer å mestre bransjens krav til gode medarbeidere. Det er også fokus på tverrfaglige prosjekter, gruppearbeid, problem­basert undervisning og forelesning med demonstrasjon.

Mellom ti og femten timer i uka brukes på kjøkkenet, bakeriet, i kjøttavdelingen, restauranten eller laboratoriet - verkstedene på restaurant- og matfag.

Elevarbeidene fra kjøkkenet kan kjøpes i skolens eget delikatesse­utsalg.

Etterstad gir også mulighet for særskilt tilrettelagt undervisning i restaurant- og matfag.

Skolen gir også elevene gode muligheter for lærlingplass innenfor sine yrkesvalg. I forhold til elevtall er antall elever formidlet til lærlingplass høyest av alle yrkesfagskolene i Oslo.

 

Tydelig forbedring

Rektor Bjarne Asgrimplass er fornøyd med året som har gått, men skulle gjerne sett at det stagnerte oppussingsarbeidet fullføres.

Selv om toalettene er blitt total­renovert er det mye som står igjen av arbeidet - blant annet ventilasjonsanlegget.

Etterstad har jobbet med å få opp motivasjonen og resultatene på fellesfag: matte, norsk, engelsk og så viderer.

- Programfagene har vi ikke noe problemer med. Der er motivasjonen på topp, men i fellesfagene har vi hatt problemer med å få alle gjennom med bestått i alle fag. Det har vært et satsningsområde for oss i år, forteller rektoren.

Asgrimplass har vært overhode på Etterstad i ni år, og mener jobben er spennende, men slitsom.

De siste fire årene har han opplevd tydelige forbedringer på skolens årlige brukerundersøkelse.

På spørsmålet «I hvilken grad trives du på skolen?», svarer 97,7 prosent at de trives godt.

At elevene trives på skolen viser seg i aller høyeste grad tilbake på kjøkkenet, hvor wienerbrødene til Christoffer og Karoline er ferdige.

De vet at Etterstad har hatt et dårlig rykte, men kjenner seg ikke igjen i dem.

- Klassemiljøet er veldig bra her, mener Christoffer og Karoline er enig.

Wienerbrødene er like gode.

Siste nytt i Kultur

– Deler prisen med<BR> alle på sykehjemmet

– Deler prisen med
alle på sykehjemmet

  • Hverdagshelten 2016

Sykehjemsprest Ellen Kolb-Schiager er kåret til «Groruddalens hverdagshelt 2016». Hun deler prisen med frivillige og ansatte på sykehjemmet.

En logo for fremtiden

En logo for fremtiden

  • Bjerke vgs

Lars-André Barth fra medielinja på Bjerke videregående skole vant logokonkurransen til idrettsprosjektet «Den rosa sko» – et Bjerke-prosjekt for å rekruttere flere jenter til idrett i Groruddalen.

Valgets kval

Åpne dager på videregående skoler

Valgets kval

  • åpen dag

«Jeg er veldig redd for å ta feil valg. Tenk om jeg må gjøre alt på nytt igjen».

 
Pølsefest på Romsås

Pølsefest på Romsås

Mens de fleste roper på julenissen under juletrefester, er det noen andre de venter på i Romsås kirke. Der feirer de den hellige tre kongers dag. Og har selvfølgelig en pølsefest.

Første tur på langrenn!

Første tur på langrenn!

Den siste tiden har snøkanonene stått på for fullt ved Badedammen på Grorud. Og endelig kan man nå stå på ski, helt fra bommen.

Klær for alle kvinner

Klær for alle kvinner

Da Bella på Tonsenhagen har vært en populær butikk i mange år. Nå har de servicedyktige damene har fått inn enda flere nyheter.

 
Skiglede på Trollvann

Skiglede på Trollvann

  • ski

Det er mange som venter på at skibakkene i Grefsenkleiva skal åpne, men i mellomtiden er det mange som har tatt turen til Trollvann.

Dukketeater til Årvoll

Dukketeater til Årvoll

  • Barn

Dukketeateret Diddi inntar scenen på Årvoll gård. Da kommer blant annet bukkene Bruse og den vesle kalven på besøk.

Første juletrefest <BR>med nytt navn

Første juletrefest
med nytt navn

Høsten 2016 byttet Furuset sykehjem navn til Furusethjemmet, men navnendring og flere beboere stopper ikke sykehjemmet fra å holde på tradisjonene sine.

 
Heltene fra 2007

Heltene fra 2007

Alle må begynne et sted.

Juletrefest er en <BR>fast tradisjon

Juletrefest er en
fast tradisjon

Jentene som bor på Rødtvet og Kalbakken har vært på juletrefesten til Rødtvedt og Mellomgårdens borettslag i så å si alle år.

Dikteren Johannes er tilbake 


Dikteren Johannes er tilbake 


Johannes Eines starter året med å ha med seg en fersk, ny bok i ryggsekken. 



Do NOT follow this link or you will be banned from the site!