Fikk drømmen oppfylt

Fikk drømmen oppfylt

 

I flere år har kokken Henning Moen drømt å drifte sitt eget spisested. Nå har han tatt over driften av Golfkroa på Rommen, og det bare i en alder av 26 år.

26-åringen begynte å arbeide som postbud da han var 12 år gammel. Siden den tid har han utdannet seg som kokk og jobbet på veikro og andre spisesteder. Drømmen om å være selvstendig næringsdrivende har alltid vært til stede, og for to år siden ble den realisert.

- Jeg jobbet som fast ansatt på en annen golfkro i Oslo sammen med blant annet Hanna Thurell, som også er utdannet kokk. Etter en lang periode med dårlig drifting av kroa, så foreslo Hanna og jeg å overta driften. Det falt i god jord hos styret av golfklubben der, smiler Henning Moen.

Tre golfkroer

Det var slik drømmen for norske Henning og svenske Hanna (24) ble virkelighet. I dag drifter de én golfkro på Hauger og én på Grønmo. Siden juni er de også blitt det nye vertskapet på Golfkroa på Rommen, som ligger vis-á-vis Groruddalen Golfklubb.

- Det var klubben som henvende seg til oss. I den perioden hadde vi fått mange tilbud om å drifte golfkroer, men det var potensialet som fikk oss hit. Det bor mange folk i området her, og så har kroa store lokaler som kan brukes til flere anledninger, forteller Henning.

- Aktiviteten på kroa har ikke vært så stor i det siste, men det har tatt seg opp veldig nå. Når det er pent vær er dette et helt fantastisk sted å ha uteservering på, fortsetter han.

Golfer ikke

Til tross for drifting av tre ulike golfkroer, og lang arbeidserfaring i golfbransjen, så er ikke golfaktiviteten til de to arbeidskollegaene særlig stor.

- Golfutstyr har jeg, men det er sjeldent jeg får brukt det, innrømmer Henning.

Selv om det ikke er lange veien til å teste ut ferdighetene på golfbanen, er det likevel ikke mye tid til rådighet.

- Det er veldig hektisk å drive tre ulike steder. Samtidig er det morsomt og utfordrende. Det er spennende å møte nye mennesker. Men selv om dette er en golfkro, så er den åpen for alle. Det er ikke mulig å overleve på golfere som kunder alene, fastslår Henning.

Store planer

Golfkroa på Rommen har alltid basert åpningstider på golfsesongen. Det ønsker Henning og Hanna å gjøre noe med.

- Vi har store planer for dette stedet. Lokalene kan brukes til bryllup, konfirmasjoner, fester, catering, som bar og mye annet. Det har aldri vært åpent her om vinteren, men vi ønsker å drifte det på helårsbasis. Jeg tror også det er fint for befolkningen å ha flere tilbud i sitt nærmiljø, og dette er jo et veldig trivelig og pent sted med flott beliggenhet, mener Moen.

Satser sunt

Fordi golfkroa naturlig nok får en del golfere innom, satses det på rask mat som kan serveres fort.

- Golferne vil jo gjerne ut og spille mer. Men samtidig har vi et fokus på god og sunn mat. Vi har ferske råvarer og serverer buffet, har salatbar og smakfulle retter. Skulle man drevet med á la carte, så hadde det tatt mye lengre tid, poengterer Henning.

- Det er viktig for oss å få fornøyde kunder, og så fort vi har tid prater vi med gjestene våre. Dette er et veldig sosialt arbeid, og man blir aldri lei av å prate med mennesker, fortsetter Hanna.

Ingen ferie

Sommeren er gjerne perioden da folk flest gleder seg til å ta ferie i tre eller fire uker. For Henning og Hanna er situasjonen helt motsatt.

- Vi jobber døgnet rundt. Til og med når du sover, så drømmer du om jobben, ler Hanna.

- Noen sommerferie blir det ikke på oss, i hvert fall ikke særlig mye. Men det blir roligere i januar, så da tar vi nok litt ferie, fortsetter Henning.

Han innrømmer at han nesten føler seg litt avhengig av å jobbe.

- Har jeg litt fri, så kjenner jeg det klør i fingrene etter å jobbe igjen. Jeg synes jo det er veldig morsomt det jeg driver med, så det kan absolutt bli drifting av enda flere golfkroer i fremtiden.

Siste nytt i Kultur

Deler 40-årsjubileet i to

Haugen skolekorps fyller rundt år:

Deler 40-årsjubileet i to

Haugen skolekorps har 40-årsjubileum i år. Det feiret de med konsert i Furuset kirke, men feiringen er ikke over.

Kontraktene er signert

«Nye» Tveten gård

Kontraktene signert

  • historie

I lang tid har Tveten gård vært under oppussing i regi av Kulturetaten. Nå er nye kontrakter signert med frivilligheten og bydelen om aktivitet på gården fremover.

17-åring med <BR>viktig stemme

17-åring med
viktig stemme

  • Ungdom

Tre Oslo-ungdommer er valgt til FN-sambandets ungdomspanel, og en av dem er Bani Singh (17) fra Hellerud.

 
– Det er dette som <BR>skaper lokalsamfunn

Kronprinsparet på turné i Bjerke bydel:

– Det er dette som
skaper lokalsamfunn

  • Kronprinsparet

Kronprins Haakon og kronprinsesse Mette-Marit besøkte Bjerke bydel og fikk være med på flere av aktivitetene. Blant annet lærte kronprinsessen å sjonglere av Nysirkus på Veitvet og fikk møte over tusen aktive barn og unge på Isdammen.

Er det sommer, <BR>vår eller påske?

Er det sommer,
vår eller påske?

  • Sommer

Det er ikke lenge siden det snødde, men i helgen kom sommeren så å si over natta. Turen gikk til Steinbruvann for en liten stemningsrapport.

Folkefest med kronprinsparet

I dag blir det bålkos
med kronprinsparet

  • Kronprinsparet

På mandag kommer kronprinsparet til Bydel Bjerke. Det hele starter på Kulturhuset Veitvet før det ender opp med folkefest ved Isdammen på Årvoll.

 
Provokativ feminisme <BR>og nye briller

Provokativ feminisme
og nye briller

  • Pilen

Feminisme er et kontroversielt tema, og veldig mange som identifiserer seg som en feminist får mye tyn for det. For omtrent et år siden i dag fant jeg ut at jeg er feminist.

Teller ned til Stovnergalla

Teller ned til Stovnergalla

  • Stovner bydel

I morgen skal Stovner bydel dele ut sine frivilligpriser i fem kategorier. Randi Flaten er nominert til årets ildsjel - og er veldig spent.

Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

 
Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

Kunst for vennskap

Kunst for vennskap

  • Barn

Gjennom prosjektet «Skup» har elevene på Furuset skole laget en forestilling om vennskap og kontraster.

Fremhever skolen <BR>med festival

Fremhever skolen
med festival

  • Festival

Kuben videregående skole gjentok fjorårets «Kubenfestival» med lokale artister og dansere. Festivalsjefen ser på det som en fin mulighet til å vise fram skolen.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!