Fiskehandler på Linderud tok sølv

Fiskehandler på Linderud tok sølv

 

Leiv Jørgen Bakkerud (23) fra ICA-butikken på Linderud kom på en god andreplass i helgens Norgesmesterskap i sjømat.

Skrevet av:

Norgesmesterskapet ble arrangert på Rådhusplassen på lørdag. Etter en tøff konkurranse med høyt nivå kapret fiskehandleren fra Linderud til slutt sølvmedaljen.

- Jeg kom på fjerdeplass i fjor og hadde som mål å komme på pallen i år, og det gjorde jeg. Så jeg er veldig fornøyd, smiler Bakkerud.

Alle deltakerne må gå igjennom to uttakskonkurranser og en finale som åtte blir kvalifisert til. Dette er den tredje gangen Leiv Jørgen Bakkerud deltar i mesterskapet.

Spesialitet

Deltakerne viste prestasjoner innen filetering, produktkreativitet, hygiene og presentasjon av fiskedisk.

- Jeg gjorde en stor innsats på spesialitet, men hadde dessverre litt feilskjæring i fileteringen, opplyser Bakkerud om hvorfor han ikke nådde helt til topps.

Han tror derimot at man blir en bedre fiskehandler ved å delta i Norgesmesterskap som dette, samtidig som erfaring i butikken gjør ham til en sterkere konkurrent.

- Man bruker jo mye tid på fisk, lærer mer om kvalitetssikkerhet og alt av kunnskap innen filetering.

Testet kunder

Under oppkjøringen på NM har Leiv Jørgen Bakkerud prøvd ut flere ulike retter på kundene hos ICA Supermarked Linderud. Nå er han tilbake bak fiskedisken, og gir gjerne råd og innspill til kunder i Groruddalen som skulle ha interesse av litt fiske-kunnskap. Han har også fått gode tilbakemeldinger fra de andre ansatte i butikken.

- Etter å snakket med både butikksjefen og avdelingslederen vet jeg at de er veldig fornøyde. Jeg håper at dette kan være til inspirasjon for alle i butikken, smiler Bakkerud.

Publikum

NM i sjømat er en konkurranse for fagpersonene som til daglig jobber i Norges fiskedisker. Konkurransen foregår foran publikum, og er en unik måte å vise frem kunnskapen i fiskediskene.

Bak gjennomføringen av NM i sjømat står Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) med støtte fra Fiskeri- og kystdepartementet, Eksportutvalget for fisk, Fiskesalgsslagenes samarbeidsråd, ICA Norge, Meny/Ultra og Fiskehandlere i NSL.

Kurs og Opplæringskontoret for Matfagene (KOM) står for prosjektledelsen.

Siste nytt i Nyheter

Molly (6) lærte opp kronprinsen

Molly (6) lærte opp kronprinsen

  • Teglverket skole

Kronprins Haakon tok turen til Teglverket skole for å lære hvordan de jobber med læringsteknologi i skolehverdagen. På Teglverket har alle elever en ipad – og Molly fikk lære bort til selveste kronprinsen.

– Skaper usikkerhet <BR>og svekker tilliten

Reagerer på barnehage-stopp

– Skaper usikkerhet
og svekker tilliten

  • Espira

Private Barnehagers Landsforbund (PBL) mener saken om at byrådet stopper en Espira fra å bygge en privat barnehage på Økern skaper stor usikkerhet og svekker tillitsforholdet til kommunen.

Vil at bydelen setter<BR> inn kulestøtet

Vil at bydelen setter
inn kulestøtet

  • Bydel Alna

Bydelsutvalgsleder Knut Røli (Ap) og leder av oppvekst- og kulturkomiteen Ivar Morken (Ap) ber folk som ønsker å søke om frivillighetsmidler komme på informasjonsmøte i neste uke. De håper på stor oppslutning fra hele bydelen.

 
Ber Groruddalen<BR> mobilisere til kamp

Ber Groruddalen
mobilisere til kamp

  • Eierseksjonsloven

Jan Bøhler (Ap) skal lede arbeidet med eierseksjonsloven på Stortinget og ber folk samle seg for å kjempe mot bolighaiene. Han mener regjeringen skuffer med sine argumenter og går mot sine egne i bystyret.

Foreslår å senke <BR>farten på Stovner

Foreslår å senke
farten på Stovner

  • stovner

Forslag fra Bymiljøetaten om tiltak til nye fartssoner i Bydel Stovner er nå sendt ut på høring. Farten skal senkes og flere fartshumper foreslås etablert. I tillegg kan det komme fortau på bussholdeplasser på Høybråten.

– Deler prisen med<BR> alle på sykehjemmet

– Deler prisen med
alle på sykehjemmet

  • Hverdagshelten 2016

Sykehjemsprest Ellen Kolb-Schiager er kåret til «Groruddalens hverdagshelt 2016». Hun deler prisen med frivillige og ansatte på sykehjemmet.

 
En logo for fremtiden

En logo for fremtiden

  • Bjerke vgs

Lars-André Barth fra medielinja på Bjerke videregående skole vant logokonkurransen til idrettsprosjektet «Den rosa sko» – et Bjerke-prosjekt for å rekruttere flere jenter til idrett i Groruddalen.

Innførte dieselforbud for <BR>ikke å bryte loven

Bør forsere tiltak for å unngå forbud i fremtiden:

Innførte dieselforbud for
ikke å bryte loven

  • Dieselforbud

Overingeniør på luftkvalitet Susanne Lützenkirchen i Bymiljøetaten forteller at det er første gang Oslo har innført dieselforbud på grunn av dårlig luftkvalitet. Hun mener forsering av Euro VI-standard for lastebiler vil forhindre forbud i fremtiden.

SV-Valen til Furuset

SV-Valen til Furuset

  • Alna SV

I kveld kommer SVs nestleder Snorre Valen til Deichmanske bibliotek på Furuset for å snakke om fordelingspolitikk.

 
Hjelper elever «over kneika»

Hjelper elever «over kneika»

  • Skolepolitikk

Rommen skole fikk fem nye utviklingslærere dette skoleåret. Skolebyråd Tone Tellevik Dahl (Ap) er glad for at elever som må tette noen hull kan få hjelpen de trenger.

Skaper brobyggere

Skaper brobyggere

FlexID er et nytt prosjekt i Bydel Grorud, der flerkulturell ungdom hjelpes til å finne sin identitet i møte med skole, familie og jobb, og tilslutt står igjen som «brobyggere» mellom kulturene.

Utvider med sushi og bakeri

Grorud tar sats i 2017

Utvider med sushi og bakeri

  • Grorud senter

Grorud senter skal pusses opp innvendig fram til påske. Da skal de friste med sushi, bakeri og kjøkkenbutikk. Ellers i Groruddalen har sentrene stort sett opplevd økning i omsetning i 2016.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!