Fiskehandler på Linderud tok sølv

Fiskehandler på Linderud tok sølv

 

Leiv Jørgen Bakkerud (23) fra ICA-butikken på Linderud kom på en god andreplass i helgens Norgesmesterskap i sjømat.

Skrevet av:

Norgesmesterskapet ble arrangert på Rådhusplassen på lørdag. Etter en tøff konkurranse med høyt nivå kapret fiskehandleren fra Linderud til slutt sølvmedaljen.

- Jeg kom på fjerdeplass i fjor og hadde som mål å komme på pallen i år, og det gjorde jeg. Så jeg er veldig fornøyd, smiler Bakkerud.

Alle deltakerne må gå igjennom to uttakskonkurranser og en finale som åtte blir kvalifisert til. Dette er den tredje gangen Leiv Jørgen Bakkerud deltar i mesterskapet.

Spesialitet

Deltakerne viste prestasjoner innen filetering, produktkreativitet, hygiene og presentasjon av fiskedisk.

- Jeg gjorde en stor innsats på spesialitet, men hadde dessverre litt feilskjæring i fileteringen, opplyser Bakkerud om hvorfor han ikke nådde helt til topps.

Han tror derimot at man blir en bedre fiskehandler ved å delta i Norgesmesterskap som dette, samtidig som erfaring i butikken gjør ham til en sterkere konkurrent.

- Man bruker jo mye tid på fisk, lærer mer om kvalitetssikkerhet og alt av kunnskap innen filetering.

Testet kunder

Under oppkjøringen på NM har Leiv Jørgen Bakkerud prøvd ut flere ulike retter på kundene hos ICA Supermarked Linderud. Nå er han tilbake bak fiskedisken, og gir gjerne råd og innspill til kunder i Groruddalen som skulle ha interesse av litt fiske-kunnskap. Han har også fått gode tilbakemeldinger fra de andre ansatte i butikken.

- Etter å snakket med både butikksjefen og avdelingslederen vet jeg at de er veldig fornøyde. Jeg håper at dette kan være til inspirasjon for alle i butikken, smiler Bakkerud.

Publikum

NM i sjømat er en konkurranse for fagpersonene som til daglig jobber i Norges fiskedisker. Konkurransen foregår foran publikum, og er en unik måte å vise frem kunnskapen i fiskediskene.

Bak gjennomføringen av NM i sjømat står Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) med støtte fra Fiskeri- og kystdepartementet, Eksportutvalget for fisk, Fiskesalgsslagenes samarbeidsråd, ICA Norge, Meny/Ultra og Fiskehandlere i NSL.

Kurs og Opplæringskontoret for Matfagene (KOM) står for prosjektledelsen.

Siste nytt i Nyheter

– Det dummeste jeg har hørt

– Det dummeste jeg har hørt

  • politihøgskolen

Raymond Johansen (Ap) er mildt sagt opprørt etter Venstre-toppens argumenter om politihøgskolen. Han holder Venstre og Elvestuen som ansvarlig dersom skolen flyttes ut av Oslo.

Tar igjen opp kampen for politihøgskolen til Groruddalen

Kampen om politihøgskolen

  • politihøgskolen

Regjeringen skapte debatt da det kom fram at de ønsker å flytte statlige arbeidsplasser ut av Oslo og politihøgskolen står høyt på lista. Ola Elvestuen (V) gjentar likevel ordene han selv brukte i valgkampen i 2011; få politihøgskolen til Groruddalen. Selv om utflyttings-lista er et kompromiss mello...

Raser mot uforutsigbar eiendomsskatt

– Useriøst!

  • Eiendomsskatt

Næringen selv er ikke videre fornøyd med byrådets planer om eiendomsskatt på næringsbygg, verk og bruk. Nina Solli i NHO Oslo og Akershus kaller prosessen for å finne eiendomsverdien for useriøs.

 
Nå skal også næringen punge ut

Eiendomsskatten øker mest på østkanten i 2017

Nå skal også næringen punge ut

  • Eiendomsskatt

Oslo kommune vil få inn tre ganger så mye eiendomsskatt i 2017 enn budsjettert. Grunnen er at næringseiendommer i år skal beskattes. Finansbyråd Robert Steen (Ap) tror ikke det vil ha en effekt for utbygging i Groruddalen fremover.

Kommunen tar over Oslo-søppelet

Kommunen tar over Oslo-søppelet

  • Oslo kommune

Etter månedsvis med manglende søppelhenting og anmeldte brudd på arbeidsmiljøloven var endelig begeret fullt for byrådet. Nå tar Oslo kommune over avfallsinnhentingen fra Veireno med umiddelbar virkning.

Groruddalen på «tinget»

Høring om endring av eierseksjonsloven:

Groruddalen på «tinget»

  • Eierseksjonsloven

For å vise politikerne at endringer i eierseksjonsloven er en viktig sak for sameier og enkeltbeboere i Groruddalen møtte mange representanter opp til høringen på Stortinget sist tirsdag.

 
– Kontantstøtte hindrer integrering

– Kontantstøtte hindrer integrering

Bydelsutvalgsleder Rashid Nawaz (Ap) på Stovner langer ut mot kontantstøtten som han mener hindrer integrering, spesielt i hans bydel. Stovner har nest størst andel av beboere som mottar kontantstøtte i Oslo.

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

  • Bydel Grorud

I Grorud bydel har de i lang tid jobbet systematisk med ungdommer som dropper ut av skolen. Jan Bøhler (Ap) tok med partikollega Jonas Gahr Støre for å møte folkene bak tiltakene – og høre deres bønn om hjelp.

Stovner kan få <BR>varmtvannsbasseng

Stovner kan få
varmtvannsbasseng

  • Stovner bad

Det nye badet i Fossumdumpa på Stovner kan bli et varmtvannsbasseng med vannsklie. Spaden skal i jorda i 2019 – om ikke prosessen blir ferdig før.

 
Utbygging av ny E6 på Smalvollen

Debatt

Ny E6 på Smalvollen

  • debatt

I Alnaelvas Venner er vi svært overrasket over at Statens vegvesen nå foreslår å legge E6 i dagen langs Smalvollveien.

Legg dritten til Groruddalen!

Legg dritten til Groruddalen!

  • Innlegg

Jeg har hatt gleden av å skrive biografien til et par profilerte politikere og i den forbindelse har jeg også intervjuet andre politikere. Rikspolitikere med stortingsplass. Bystyrepolitikere. Ordførere i Norge. Noen av dem spurte jeg: «Hva kommer det av at all dritten blir lagt til Groruddalen?» Je...

Fortsatt byens beste pølser?

Fortsatt byens beste pølser?

I den iøyenfallende kiosken med den digre pølsa på taket på Alnabru påstås det med store bokstaver at man kan få servert byens beste. Akers Avis Groruddalen tok turen innom for å sjekke at innehaver Lennart Mankowitz ikke har tatt munnen full.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!