Fiskehandler på Linderud tok sølv

Fiskehandler på Linderud tok sølv

 

Leiv Jørgen Bakkerud (23) fra ICA-butikken på Linderud kom på en god andreplass i helgens Norgesmesterskap i sjømat.

Norgesmesterskapet ble arrangert på Rådhusplassen på lørdag. Etter en tøff konkurranse med høyt nivå kapret fiskehandleren fra Linderud til slutt sølvmedaljen.

- Jeg kom på fjerdeplass i fjor og hadde som mål å komme på pallen i år, og det gjorde jeg. Så jeg er veldig fornøyd, smiler Bakkerud.

Alle deltakerne må gå igjennom to uttakskonkurranser og en finale som åtte blir kvalifisert til. Dette er den tredje gangen Leiv Jørgen Bakkerud deltar i mesterskapet.

Spesialitet

Deltakerne viste prestasjoner innen filetering, produktkreativitet, hygiene og presentasjon av fiskedisk.

- Jeg gjorde en stor innsats på spesialitet, men hadde dessverre litt feilskjæring i fileteringen, opplyser Bakkerud om hvorfor han ikke nådde helt til topps.

Han tror derimot at man blir en bedre fiskehandler ved å delta i Norgesmesterskap som dette, samtidig som erfaring i butikken gjør ham til en sterkere konkurrent.

- Man bruker jo mye tid på fisk, lærer mer om kvalitetssikkerhet og alt av kunnskap innen filetering.

Testet kunder

Under oppkjøringen på NM har Leiv Jørgen Bakkerud prøvd ut flere ulike retter på kundene hos ICA Supermarked Linderud. Nå er han tilbake bak fiskedisken, og gir gjerne råd og innspill til kunder i Groruddalen som skulle ha interesse av litt fiske-kunnskap. Han har også fått gode tilbakemeldinger fra de andre ansatte i butikken.

- Etter å snakket med både butikksjefen og avdelingslederen vet jeg at de er veldig fornøyde. Jeg håper at dette kan være til inspirasjon for alle i butikken, smiler Bakkerud.

Publikum

NM i sjømat er en konkurranse for fagpersonene som til daglig jobber i Norges fiskedisker. Konkurransen foregår foran publikum, og er en unik måte å vise frem kunnskapen i fiskediskene.

Bak gjennomføringen av NM i sjømat står Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) med støtte fra Fiskeri- og kystdepartementet, Eksportutvalget for fisk, Fiskesalgsslagenes samarbeidsråd, ICA Norge, Meny/Ultra og Fiskehandlere i NSL.

Kurs og Opplæringskontoret for Matfagene (KOM) står for prosjektledelsen.

Siste nytt i Nyheter

Maks sikkerhet

Brukere av trygghetsalarm får røykvarsler:

Maks sikkerhet

  • Bydel Stovner

Bydelsutvalget i Bydel Stovner har bestemt at alle som får innvilget trygghetsalarm får installasjon av røykvarsel på kjøpet. Dette viser bydelens digitale satsing.

Annonse: Grorud Senter
Den nye møteplassen

Grorud Senter

Den nye møteplassen

  • Grorud senter

Om ikke lenge er Grorud Senter ferdig oppusset, med nye butikker, nye fasader og ikke minst et nytt bakeri og en sushirestaurant.

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

Markerte den internasjonale dagen mot rasisme

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

  • Rasisme

Byråd Geir Lippestad (Ap) vil ha et tydelig perspektiv i kampen mot rasisme og diskriminering. Ifølge politiet finnes det store mørketall innenfor hatkriminalitet.

 
Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

– Det ligger mye kraft her

Het debatt om østkantungdom:

– Det ligger mye kraft her

  • Østkantungdom

Ordfører Marianne Borgen (SV) ville møte ungdom på Haugenstua for å snakke om hvordan de føler det rundt debatten om Groruddals-ungdom som har blusset opp i det siste. Hun mener det er viktig å skape et nyansert bilde.

 
– Fakta har makta

Ung medvirkning i Bydel Grorud:

– Fakta har makta

  • UngMed

Årets UngMed ble arrangert for fjerde gang med paneldebatt, byrådsleder, varaordfører og ordfører. 1200 engasjerte ungdommer har deltatt i prosessen - som belyser den siste tids debatt om østkantungdom. Byrådslederen roser ungdommens politiske engasjement.

Skuffet over trikke-nei

Går ikke på skinner for trikk til Tonsenhagen:

Skuffet over trikke-nei

  • Trikk til tonsenhagen

Flertallet stemte ned forslaget fra SV i Stortinget om finansiering av en trikkeløsning til Tonsenhagen. SV kaller det hele et politisk svik.

Skole + kultur + idrett = sant

Skolebehovsplanen 2018-2027:

Skole + kultur + idrett = sant

  • Skolebehovsplan

Den store nyheten for den nye skolebehovsplanen er ny skole på Voldsløkka med idrett og kultur i mente. Men det skal ikke stå stille i Groruddalen - og planen er å gjøre skolene enda mer til lokale knutepunkt.

 
Nå skal alle mødre<BR> få hjemmebesøk

Jordmor til folket i Bydel Alna:

Nå skal alle mødre
få hjemmebesøk

  • Bydel Alna

Bydelsutvalget i Alna bydel vedtok å styrke jordmortjenesten i bydelen. I lang tid har ikke Alna hatt et godt nok tilbud i tråd med kommunens retningslinjer.

Google Maps

Har du tips til saken?   Send e-post

Ran på Ellingsrud:

To unge gutter pågrepet

  • Ran

To unge gutter er pågrepet etter et væpnet ran av en bensinstasjon på Ellingsrud natt til torsdag – fem timer etter at politiet fikk inn meldingen. Samme kveld ble også Esso på Kalbakken ranet.

Løfter fram tidlig innsats

Jonas Gahr Støre til Rommen skole:

Løfter fram tidlig innsats

  • Intensivoppfølging

Jonas Gahr Støre (Ap) møtte Rommen-elever og lærere for å snakke om planer for fremtiden og intensivoppfølgingen byrådet ruller ut på skoler i hele Groruddalen. Han satser på at det kan bli en nasjonal ordning.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!