Grill eller wiener?

Grill eller wiener?

 

Eier og daglig leder av Mix på Grorud, Hans Petter Sandvold, har ikke tall på hvor mange pølser han har solgt gjennom sine 19 år med kioskhandel. Men én ting er sikkert - det står ikke pølser på menyen hjemme.

- Pølser er veldig godt, men det er ikke det jeg pleier å lage til middag hjemme. Det er ikke det første jeg kaster meg over på jobb heller, ellers hadde det nok ikke smakt like godt, smiler Hans Petter Sandvold.

Sandvold ser at matsalget er på vei oppover, og bak Mix-disken på Grorud har han merket seg lunsjtendensene til sultne nordmenn.

- Pølsesalget øker stadig, så jeg har god erfaring med servering av pølser. Kundene rekker ikke gå fra salgsdisken til pølsedisken før pølsa er ferdig, smiler Mix-eieren.

Travle arbeidsdager

Sandvold har slett ingen ni til fire-jobb. Så fort kiosken er klargjort for åpningstid halv ti, venter et halvt døgn med en jamn strøm av kunder.

- Jeg vet når arbeidsdagen begynner, men aldri når den slutter, forteller han.

Helt fram til stengetid klokka elleve er kiosken godt trafikkert, og Sandvold har vanskelig for å avslutte arbeidsdagen før det er rom for det.

- Vanligvis pleier jeg å være ferdig mellom fem og seks, og da har jeg jobba siden åtte om morgenen. Men det har hendt at jeg må selv må stå til klokka elleve, selv om det er noe jeg prøver å unngå.

Kiosken har en del ansatte, og på hverdager er det som regel to på jobb.

- Det er alltid travelt her. Om man bare er én bak disken vil man ikke få tid til stort annet enn å bare ekspedere. Til tider må man faktisk være to for å få unna alt trøkket.

Selv om Mix-eieren ofte må tilbringe noen timer på kontoret, trives han likevel best bak disken.

- Å drive butikk generelt er noe jeg synes er veldig morsomt, og jeg prøver å være minst mulig på kontoret. Jeg vil møte kundene så ofte som mulig.

Trengte nye utfordringer

For et halvt år siden overtok Sandvold Mix-kiosken etter tidligere eier Lien som ønsket å selge. Sandvold var på ingen måte fersk i kioskmarkedet, men klar for nye utfordringer.

- Fram til sommeren i fjor hadde jeg drevet en Mix-butikk i Lillestrøm i 19 år. Jeg følte vel egentlig at jeg hadde gjort mitt der, og bestemte meg for å enten gjøre noe helt annet eller drive en Mix-butikk som var større enn den forrige slik at jeg fikk noen nye utfordringer og en forandring.

- I en periode i Lillestrøm eide jeg to kiosker og én kaffebar, men jeg fant fort ut at det ble litt for mye av det gode. Jeg måtte rett og slett stikke fingeren i jorda og kvitte meg med den ene kiosken og kaffebaren.

Høybråten-beboeren angrer derimot ikke ett sekund på overtakelsen av kiosken på Grorud.

- Jeg trives godt her, smiler han.

Fersk med film

Som eier av større kiosk har Hans Petter Sandvold fått det han ønsket - noen nye utfordringer å bryne seg på. Én av dem er filmutleien på Mix - et marked som på landsbasis er på vei ned og som var helt nytt for kioskeieren.

- Markedet falt mellom fem og ti prosent i fjor, men selv om det generelt sett er på vei nedover er jeg ganske fornøyd med den utleia vi har her så langt. Det er fortsatt populært å leie film.

- Men å drive filmutleie som en del av kioskdriften er likevel en stor jobb. I tillegg til å holde orden med innkjøp av nye filmer, må jeg alltid også passe på at folk leverer tilbake filmene. Det er mange som er dårlige til det, ler Sandvold.

Heldigvis har Sandvold fått deltidshjelp av noen som har god peiling på film.

- Det har nemlig ikke jeg, innrømmer han.

Til tross for mye jobb er den serviceinnstilte mannen allerede klar for neste utfordring.

- Det er viktig at man ikke gaper over for mye, men vi har store planer om å åpne gatekjøkkenet igjen for salg av hamburgere og pizza. Kjøkkenet her ble bygd for tre år siden med alt av maskiner, så vi må jo nesten bruke det.

Kampanjejungel

Norsk Tipping-produkter og Norsk Rikstoto selger som hakka møkk på Mix-butikkene som er landets største kommisjonærer.

- Dette er en viktig kunde­gruppe som jeg mener man må legge til rette for. Derfor ønsker vi å lage et miljø for dem som driver med tipping i selve butikken, slik at de kan spille mens de følger med på heste­løpet på tv-en.

Selv om Mix er et norsk kjedekonsept som eies og markedsføres av Norgesgruppen, og alle Mix-kioskene må følge krav som stilles til grunnsortiment og gjennomføring av felleskampanjene, har Sandvold likevel stor frihet til lage egne knalltilbud.

- Men det er ofte ikke noe behov for det siden felleskampanjene skjer så ofte og det fort kan bli en kampanjejungel. Generelt sett er det viktig å ha et konsept som kundene kan kjenne seg igjen i.

Firebarnsfar

Når arbeidsdagen til Sandvold er over er det rett hjem til familien. Med en datter, sønn og to tvillinger ventende hjemme, betyr det stort sett å lage middag, kjøre barna til treninger eller hjelpe dem med lekser.

- Jeg pleier å slappe av når klokka blir ni. Men har jeg måttet stå i kiosken helt fram til klokka elleve, så er det rett opp i køya når jeg kommer hjem.

Med fire barn i familien får Sandvold likevel hjelp til å drive kiosken.

- De eldste barna hjelper til i kiosken når det er behov for mer enn to på jobb. Likevel er det nok tvillingene som er mest ivrige på å begynne å jobbe i kiosken, men de er 12 år, så de er litt for små ennå.

- Er det noen av dem som kommer til å overta kiosken etter deg?



- Jeg fant ut at det å drive kiosk er min greie, og jeg vil også at mine barn skal finne noe som de brenner for. Men man vet jo aldri om noen av dem kommer til å overta etter meg, selv om jeg helst vil at de finner sin egen greie. Dette er en tøff bransje og det blir ikke noe bedre med årene.

Siste nytt i Nyheter

Maks sikkerhet

Brukere av trygghetsalarm får røykvarsler:

Maks sikkerhet

  • Bydel Stovner

Bydelsutvalget i Bydel Stovner har bestemt at alle som får innvilget trygghetsalarm får installasjon av røykvarsel på kjøpet. Dette viser bydelens digitale satsing.

Annonse: Grorud Senter
Den nye møteplassen

Grorud Senter

Den nye møteplassen

  • Grorud senter

Om ikke lenge er Grorud Senter ferdig oppusset, med nye butikker, nye fasader og ikke minst et nytt bakeri og en sushirestaurant.

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

Markerte den internasjonale dagen mot rasisme

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

  • Rasisme

Byråd Geir Lippestad (Ap) vil ha et tydelig perspektiv i kampen mot rasisme og diskriminering. Ifølge politiet finnes det store mørketall innenfor hatkriminalitet.

 
Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

– Det ligger mye kraft her

Het debatt om østkantungdom:

– Det ligger mye kraft her

  • Østkantungdom

Ordfører Marianne Borgen (SV) ville møte ungdom på Haugenstua for å snakke om hvordan de føler det rundt debatten om Groruddals-ungdom som har blusset opp i det siste. Hun mener det er viktig å skape et nyansert bilde.

 
– Fakta har makta

Ung medvirkning i Bydel Grorud:

– Fakta har makta

  • UngMed

Årets UngMed ble arrangert for fjerde gang med paneldebatt, byrådsleder, varaordfører og ordfører. 1200 engasjerte ungdommer har deltatt i prosessen - som belyser den siste tids debatt om østkantungdom. Byrådslederen roser ungdommens politiske engasjement.

Skuffet over trikke-nei

Går ikke på skinner for trikk til Tonsenhagen:

Skuffet over trikke-nei

  • Trikk til tonsenhagen

Flertallet stemte ned forslaget fra SV i Stortinget om finansiering av en trikkeløsning til Tonsenhagen. SV kaller det hele et politisk svik.

Skole + kultur + idrett = sant

Skolebehovsplanen 2018-2027:

Skole + kultur + idrett = sant

  • Skolebehovsplan

Den store nyheten for den nye skolebehovsplanen er ny skole på Voldsløkka med idrett og kultur i mente. Men det skal ikke stå stille i Groruddalen - og planen er å gjøre skolene enda mer til lokale knutepunkt.

 
Nå skal alle mødre<BR> få hjemmebesøk

Jordmor til folket i Bydel Alna:

Nå skal alle mødre
få hjemmebesøk

  • Bydel Alna

Bydelsutvalget i Alna bydel vedtok å styrke jordmortjenesten i bydelen. I lang tid har ikke Alna hatt et godt nok tilbud i tråd med kommunens retningslinjer.

Google Maps

Har du tips til saken?   Send e-post

Ran på Ellingsrud:

To unge gutter pågrepet

  • Ran

To unge gutter er pågrepet etter et væpnet ran av en bensinstasjon på Ellingsrud natt til torsdag – fem timer etter at politiet fikk inn meldingen. Samme kveld ble også Esso på Kalbakken ranet.

Løfter fram tidlig innsats

Jonas Gahr Støre til Rommen skole:

Løfter fram tidlig innsats

  • Intensivoppfølging

Jonas Gahr Støre (Ap) møtte Rommen-elever og lærere for å snakke om planer for fremtiden og intensivoppfølgingen byrådet ruller ut på skoler i hele Groruddalen. Han satser på at det kan bli en nasjonal ordning.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!