Grill eller wiener?

Grill eller wiener?

 

Eier og daglig leder av Mix på Grorud, Hans Petter Sandvold, har ikke tall på hvor mange pølser han har solgt gjennom sine 19 år med kioskhandel. Men én ting er sikkert - det står ikke pølser på menyen hjemme.

Skrevet av:

- Pølser er veldig godt, men det er ikke det jeg pleier å lage til middag hjemme. Det er ikke det første jeg kaster meg over på jobb heller, ellers hadde det nok ikke smakt like godt, smiler Hans Petter Sandvold.

Sandvold ser at matsalget er på vei oppover, og bak Mix-disken på Grorud har han merket seg lunsjtendensene til sultne nordmenn.

- Pølsesalget øker stadig, så jeg har god erfaring med servering av pølser. Kundene rekker ikke gå fra salgsdisken til pølsedisken før pølsa er ferdig, smiler Mix-eieren.

Travle arbeidsdager

Sandvold har slett ingen ni til fire-jobb. Så fort kiosken er klargjort for åpningstid halv ti, venter et halvt døgn med en jamn strøm av kunder.

- Jeg vet når arbeidsdagen begynner, men aldri når den slutter, forteller han.

Helt fram til stengetid klokka elleve er kiosken godt trafikkert, og Sandvold har vanskelig for å avslutte arbeidsdagen før det er rom for det.

- Vanligvis pleier jeg å være ferdig mellom fem og seks, og da har jeg jobba siden åtte om morgenen. Men det har hendt at jeg må selv må stå til klokka elleve, selv om det er noe jeg prøver å unngå.

Kiosken har en del ansatte, og på hverdager er det som regel to på jobb.

- Det er alltid travelt her. Om man bare er én bak disken vil man ikke få tid til stort annet enn å bare ekspedere. Til tider må man faktisk være to for å få unna alt trøkket.

Selv om Mix-eieren ofte må tilbringe noen timer på kontoret, trives han likevel best bak disken.

- Å drive butikk generelt er noe jeg synes er veldig morsomt, og jeg prøver å være minst mulig på kontoret. Jeg vil møte kundene så ofte som mulig.

Trengte nye utfordringer

For et halvt år siden overtok Sandvold Mix-kiosken etter tidligere eier Lien som ønsket å selge. Sandvold var på ingen måte fersk i kioskmarkedet, men klar for nye utfordringer.

- Fram til sommeren i fjor hadde jeg drevet en Mix-butikk i Lillestrøm i 19 år. Jeg følte vel egentlig at jeg hadde gjort mitt der, og bestemte meg for å enten gjøre noe helt annet eller drive en Mix-butikk som var større enn den forrige slik at jeg fikk noen nye utfordringer og en forandring.

- I en periode i Lillestrøm eide jeg to kiosker og én kaffebar, men jeg fant fort ut at det ble litt for mye av det gode. Jeg måtte rett og slett stikke fingeren i jorda og kvitte meg med den ene kiosken og kaffebaren.

Høybråten-beboeren angrer derimot ikke ett sekund på overtakelsen av kiosken på Grorud.

- Jeg trives godt her, smiler han.

Fersk med film

Som eier av større kiosk har Hans Petter Sandvold fått det han ønsket - noen nye utfordringer å bryne seg på. Én av dem er filmutleien på Mix - et marked som på landsbasis er på vei ned og som var helt nytt for kioskeieren.

- Markedet falt mellom fem og ti prosent i fjor, men selv om det generelt sett er på vei nedover er jeg ganske fornøyd med den utleia vi har her så langt. Det er fortsatt populært å leie film.

- Men å drive filmutleie som en del av kioskdriften er likevel en stor jobb. I tillegg til å holde orden med innkjøp av nye filmer, må jeg alltid også passe på at folk leverer tilbake filmene. Det er mange som er dårlige til det, ler Sandvold.

Heldigvis har Sandvold fått deltidshjelp av noen som har god peiling på film.

- Det har nemlig ikke jeg, innrømmer han.

Til tross for mye jobb er den serviceinnstilte mannen allerede klar for neste utfordring.

- Det er viktig at man ikke gaper over for mye, men vi har store planer om å åpne gatekjøkkenet igjen for salg av hamburgere og pizza. Kjøkkenet her ble bygd for tre år siden med alt av maskiner, så vi må jo nesten bruke det.

Kampanjejungel

Norsk Tipping-produkter og Norsk Rikstoto selger som hakka møkk på Mix-butikkene som er landets største kommisjonærer.

- Dette er en viktig kunde­gruppe som jeg mener man må legge til rette for. Derfor ønsker vi å lage et miljø for dem som driver med tipping i selve butikken, slik at de kan spille mens de følger med på heste­løpet på tv-en.

Selv om Mix er et norsk kjedekonsept som eies og markedsføres av Norgesgruppen, og alle Mix-kioskene må følge krav som stilles til grunnsortiment og gjennomføring av felleskampanjene, har Sandvold likevel stor frihet til lage egne knalltilbud.

- Men det er ofte ikke noe behov for det siden felleskampanjene skjer så ofte og det fort kan bli en kampanjejungel. Generelt sett er det viktig å ha et konsept som kundene kan kjenne seg igjen i.

Firebarnsfar

Når arbeidsdagen til Sandvold er over er det rett hjem til familien. Med en datter, sønn og to tvillinger ventende hjemme, betyr det stort sett å lage middag, kjøre barna til treninger eller hjelpe dem med lekser.

- Jeg pleier å slappe av når klokka blir ni. Men har jeg måttet stå i kiosken helt fram til klokka elleve, så er det rett opp i køya når jeg kommer hjem.

Med fire barn i familien får Sandvold likevel hjelp til å drive kiosken.

- De eldste barna hjelper til i kiosken når det er behov for mer enn to på jobb. Likevel er det nok tvillingene som er mest ivrige på å begynne å jobbe i kiosken, men de er 12 år, så de er litt for små ennå.

- Er det noen av dem som kommer til å overta kiosken etter deg?



- Jeg fant ut at det å drive kiosk er min greie, og jeg vil også at mine barn skal finne noe som de brenner for. Men man vet jo aldri om noen av dem kommer til å overta etter meg, selv om jeg helst vil at de finner sin egen greie. Dette er en tøff bransje og det blir ikke noe bedre med årene.

Siste nytt i Nyheter

Kommunen tar over Oslo-søppelet

Kommunen tar over Oslo-søppelet

  • Oslo kommune

Etter månedsvis med manglende søppelhenting og anmeldte brudd på arbeidsmiljøloven var endelig begeret fullt for byrådet. Nå tar Oslo kommune over avfallsinnhentingen fra Veireno med umiddelbar virkning.

Groruddalen på «tinget»

Høring om endring av eierseksjonsloven:

Groruddalen på «tinget»

  • Eierseksjonsloven

For å vise politikerne at endringer i eierseksjonsloven er en viktig sak for sameier og enkeltbeboere i Groruddalen møtte mange representanter opp til høringen på Stortinget sist tirsdag.

– Kontantstøtte hindrer integrering

– Kontantstøtte hindrer integrering

Bydelsutvalgsleder Rashid Nawaz (Ap) på Stovner langer ut mot kontantstøtten som han mener hindrer integrering, spesielt i hans bydel. Stovner har nest størst andel av beboere som mottar kontantstøtte i Oslo.

 
Bekymret for kutt i ungdomstiltak

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

  • Bydel Grorud

I Grorud bydel har de i lang tid jobbet systematisk med ungdommer som dropper ut av skolen. Jan Bøhler (Ap) tok med partikollega Jonas Gahr Støre for å møte folkene bak tiltakene – og høre deres bønn om hjelp.

Stovner kan få <BR>varmtvannsbasseng

Stovner kan få
varmtvannsbasseng

  • Stovner bad

Det nye badet i Fossumdumpa på Stovner kan bli et varmtvannsbasseng med vannsklie. Spaden skal i jorda i 2019 – om ikke prosessen blir ferdig før.

Utbygging av ny E6 på Smalvollen

Debatt

Ny E6 på Smalvollen

  • debatt

I Alnaelvas Venner er vi svært overrasket over at Statens vegvesen nå foreslår å legge E6 i dagen langs Smalvollveien.

 
Legg dritten til Groruddalen!

Legg dritten til Groruddalen!

  • Innlegg

Jeg har hatt gleden av å skrive biografien til et par profilerte politikere og i den forbindelse har jeg også intervjuet andre politikere. Rikspolitikere med stortingsplass. Bystyrepolitikere. Ordførere i Norge. Noen av dem spurte jeg: «Hva kommer det av at all dritten blir lagt til Groruddalen?» Je...

Fortsatt byens beste pølser?

Fortsatt byens beste pølser?

I den iøyenfallende kiosken med den digre pølsa på taket på Alnabru påstås det med store bokstaver at man kan få servert byens beste. Akers Avis Groruddalen tok turen innom for å sjekke at innehaver Lennart Mankowitz ikke har tatt munnen full.

Grønn politikk i stort og lite

Grønn politikk i stort og lite

Årsmøtet i Miljøpartiet De Grønnes (MDG) lokallag på Grorud adresserte både de store nasjonale og globale utfordringene den klimaødeleggende økonomien bidrar til. Samt lokale saker, i spedd kulturelle innslag.

 
Mobiliserer mot eierseksjonsloven

Mobiliserer mot eierseksjonsloven

  • Eierseksjonsloven

Vestli Vel vil ha folk med på Stortinget tirsdag i neste uke. Da skal nemlig eierseksjonsloven opp til høring.

Planlegger innholdet etter befolkningen

Nye Vollebekk skole tar form

Planlegger innholdet etter befolkningen

  • Vollebekk skole

Vollebekk skole står klar til høsten. Kathrine Larsen er klar til å ta over etter å ha jobbet som rektor på Kringsjå skole. Trafikken blir et av de første områdene hun tar tak i - og elever fra Ruseløkka skole skal busses opp.

Advarer mot falske «hjelpere»

Omsorgsprosjekt i Bydel Grorud misbrukes

Advarer mot falske «hjelpere»

  • eldresvindel

Prosjektleder Ida Johannesen for «Ung hjelper eldre» i Bydel Grorud advarer mot falske unge «hjelpere» som tar seg inn til eldre for å kreve penger. Kari Lyngstadaas benytter seg av det virkelige tilbudet og er rystet.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!