Gubbene baker kransekake

Gubbene baker kransekake

 

En gang i året står kransekakebaking - under kyndig ledelse av tidligere biskop Øystein Larsen - på agendaen for gubbegruppa på Høybråten

Tekst:

Publisert:

- Før jul baker vi kransekake, helt fra bunn, sier Øystein Larsen.

Den tidligere biskopen leder kransebakingen. Det er også hans oppskrift som brukes.

- Den har en hemmelig ingrediens, men du får ikke vite hva det er, sier han.

Oppskriften vil han ha for seg selv, og blir ikke skrevet ned. Fra år til år husker han hva som skal brukes.

- Ingen av de andre her får heller lov til å skrive den ned, smiler han.

 

I formene

Da Akers Avis Groruddalen tar turen innom er deigene laget, og gubbene er i full gang med å legge deigen i formene.

Noen er også i gang med å steke sine kransekake-ringer.

- Stekingen er helt klart det kritiske punktet. Det er viktig at den ikke står for lenge, er gubbenes klare beskjed.

- Hvor flinke er dere på kjøkkenet?

- Dette handler mye mer om mot, sier Larsen.

 

Bakesjefen

Larsen er altså sjef for bakinga. Noe som kommer av at han i sin tid foreslo at de skulle ha en bakedag.

- Du vet, det er sånn at om du foreslår noe, blir du satt til det.

Dette er tredje julen de baker kransekaker, og de innrømmer at det blir satt pris på.

- Kransekaka har blitt tatt godt mot hjemme hos meg, sier Svein Aaslund.

- Ikke minst får vi en bonus i form av oppmerksomhet, sier Larsen.

 

Hemmelig oppskrift

For Tore Schøyen er det derimot første gangen som kransekakebaker. De andre veileder han så godt de kan. Deres aller viktigste beskjed er at man for all del ikke må trykke kransekakedeigen ned i formen.

- Da blir det helt umulig å få den ut etterpå, sier Larsen.

Det er sju gubber som møtte opp til kakebakingen, mens det vanligvis er mellom 12 til 15 som møter opp.

- Noen er på ferie og noen synes vel dette med baking høres litt skummelt ut. Vi savner blant annet Leif Sommer. Det er feigt å trekke seg fra bakingen, mener de sju gubbene.

 

Bredt program

Gubbegruppa møtes i menighetssalen ved Høybråten kirke en gang i uka. Programmet er bredt, og det er kun en sjelden gang baking står på agendaen. Vanligvis er det enten foredrag eller gåturer.

- Vi spiller på de ressursene vi har i gruppa, forteller Larsen.

Nå tar gubbegruppa seg en liten pause til over jul. Da er de klare med nye aktiviteter - for og av mannfolk.

 

 

Siste nytt i Nyheter

36 nye leiligheter <BR>der det før var butikk

Planene for Lavrans vei 1B er å rive bygget til den tidligere nærbutikken i Smalvollskogens borettslag og erstatte den med en boligblokk.

Vurderer beboerparkering i Bjerke bydel

Bydel Bjerke har tatt opp beboerparkering som et aktuelt tiltak mot villparkering.

 
– Kommer ikke til <BR>huset på prærien

De første 56 boligene av totalt 800 OBOS-leiligheter på Vollebekk hadde salgsstart tirsdag 25. april.

Ny turvei med <BR>bekk og belysning

Det blir ny bekk, turvei og belysning på Rommensletta. Første tak med gravemaskinen er allerede tatt – og alt skal stå klart til høsten 2017. Hovedmålet er å rense overvannet som siver inn til søppelfyllingen under sletta.

Pusser opp kjøkkenet

Nestemann ut som får tildelt IKEA nabofond er Furuset Fotball IF og deres møteplass på Furuset stadion. I ni år har de søkt om midler til oppussing av oppholdsrommet sitt. Nå skal drømmen gå i oppfyllelse.