Gutta som kokkelerer

Gutta som kokkelerer

 

Onsdag 2. februar sto hønsefrikassé på menyen på kokkekurset for menn, som holdes på Stovner Frivilligsentral.

Skrevet av:

- Mange av mennene som kommer på kurset har ikke laget mat før, og noen vil utvide repertoaret sitt, forteller sjefskokk Bjørn Andresen.

Hjemmelagde fiskekaker og karbonader, lapskaus, stifado (gresk kjøttgryte), spagetti og fiske­grateng er noe av det mennene har laget under kurset.

- Vi lager alt fra bunnen av, og det er god husmannskost, forteller kursdeltaker Per Bryngelsgård, som har arbeidet på frivilligsentalen i åtte år.

- Vi gutta har det så morsomt med å lage mat sammen, sier han.

Det er cirka ti menn som deltar på hvert kurs og de bestemmer selv hva de skal lage.

- Jeg gjør i stand og handler inn varene, sier Bjørn Andresen.

Kokkekurset startet opp i fjor og mennene rakk å lage ti middager.

- Vi ville gi matinteresserte mannfolk en egen arena der de kunne få litt kontakt seg i mellom, sier Helle Maria Wolstad, daglig leder på Stovner Frivilligsentral.

- Det er som oftest slike tilbud for kvinner, og hvis noen menn skulle bli alene har de noen tips til enkle middagsretter, sier Wolstad.

Wolstad tok før oppstart kontakt med Bjørn Andresen, som ble utpekt til sjefskokk.

- Hun spurte om jeg ville komme og hjelpe til på kurset, sier Andresen, som ikke var vond å be.

Under kurset er det sjefskokken som dirigerer arbeidsoppgaver, og gutta deler de praktiske oppgavene mellom seg.

- Vi skjærer opp grønnsaker, maler kjøtt og skreller poteter, sier Per Bryngelsgård.

Andresen forteller at det er veldig sosialt, og ikke bare en jobb.

- Det er alltid hyggelig på kokkekurset. Det er god stemning og det lages mye god mat, sier han.

Selv om Bryngelsgård ikke var helt grønn på kjøkkenet, har han fått mange nyttige tips i ermet.

- Jeg har for eksempel lært at når du skal salte vannet må du vente til vannet koker, og når man skal lage karbonadedeig må du bruke egg som bindemiddel. Det er veldig gøy, og jeg ser alltid fram til kokkekurset.

- Jeg skal si deg at kona ble imponert da jeg lagde karbonadekaker. Da tok jeg i bruk alle triksene jeg har fått av Bjørn, og de ble veldig gode, sier Bryngelsgård.

Han forteller at kona er veldig nysgjerrig når han står for middagen, og at hun kommer bort for å titte oppi kjelene.

- Hun sier ikke nei til at jeg skal lage middag. Jeg står ikke for matlagingen hver dag, men når det er min tur er hun alltid like spent på hva jeg skal lage, ler Per.

Gutta har ingen planer om å gi seg med å lage mat.

- Vi kommer til å fortsette så lenge vi orker, og helsa tilsier det, smiler de.

Siste nytt i Nyheter

...vent med applausen

Ja til storbylegevakta på Aker

...vent med applausen

  • Aker sykehus

Styret i Oslo Universitetssykehus er helt enige med Oslo kommune; storbylegevakta skal etableres på Aker sykehus. Det skal oppføres som et nytt bygg innen 2021. Men skepsisen om prislapp og tidsaspekt har ennå ikke lagt seg.

– Det dummeste jeg har hørt

– Det dummeste jeg har hørt

  • politihøgskolen

Raymond Johansen (Ap) er mildt sagt opprørt etter Venstre-toppens argumenter om politihøgskolen. Han holder Venstre og Elvestuen som ansvarlig dersom skolen flyttes ut av Oslo.

Tar igjen opp kampen for politihøgskolen til Groruddalen

Kampen om politihøgskolen

  • politihøgskolen

Regjeringen skapte debatt da det kom fram at de ønsker å flytte statlige arbeidsplasser ut av Oslo og politihøgskolen står høyt på lista. Ola Elvestuen (V) gjentar likevel ordene han selv brukte i valgkampen i 2011; få politihøgskolen til Groruddalen. Selv om utflyttings-lista er et kompromiss mello...

 
Raser mot uforutsigbar eiendomsskatt

– Useriøst!

  • Eiendomsskatt

Næringen selv er ikke videre fornøyd med byrådets planer om eiendomsskatt på næringsbygg, verk og bruk. Nina Solli i NHO Oslo og Akershus kaller prosessen for å finne eiendomsverdien for useriøs.

Nå skal også næringen punge ut

Eiendomsskatten øker mest på østkanten i 2017

Nå skal også næringen punge ut

  • Eiendomsskatt

Oslo kommune vil få inn tre ganger så mye eiendomsskatt i 2017 enn budsjettert. Grunnen er at næringseiendommer i år skal beskattes. Finansbyråd Robert Steen (Ap) tror ikke det vil ha en effekt for utbygging i Groruddalen fremover.

Kommunen tar over Oslo-søppelet

Kommunen tar over Oslo-søppelet

  • Oslo kommune

Etter månedsvis med manglende søppelhenting og anmeldte brudd på arbeidsmiljøloven var endelig begeret fullt for byrådet. Nå tar Oslo kommune over avfallsinnhentingen fra Veireno med umiddelbar virkning.

 
Groruddalen på «tinget»

Høring om endring av eierseksjonsloven:

Groruddalen på «tinget»

  • Eierseksjonsloven

For å vise politikerne at endringer i eierseksjonsloven er en viktig sak for sameier og enkeltbeboere i Groruddalen møtte mange representanter opp til høringen på Stortinget sist tirsdag.

– Kontantstøtte hindrer integrering

– Kontantstøtte hindrer integrering

Bydelsutvalgsleder Rashid Nawaz (Ap) på Stovner langer ut mot kontantstøtten som han mener hindrer integrering, spesielt i hans bydel. Stovner har nest størst andel av beboere som mottar kontantstøtte i Oslo.

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

  • Bydel Grorud

I Grorud bydel har de i lang tid jobbet systematisk med ungdommer som dropper ut av skolen. Jan Bøhler (Ap) tok med partikollega Jonas Gahr Støre for å møte folkene bak tiltakene – og høre deres bønn om hjelp.

 
Stovner kan få <BR>varmtvannsbasseng

Stovner kan få
varmtvannsbasseng

  • Stovner bad

Det nye badet i Fossumdumpa på Stovner kan bli et varmtvannsbasseng med vannsklie. Spaden skal i jorda i 2019 – om ikke prosessen blir ferdig før.

Utbygging av ny E6 på Smalvollen

Debatt

Ny E6 på Smalvollen

  • debatt

I Alnaelvas Venner er vi svært overrasket over at Statens vegvesen nå foreslår å legge E6 i dagen langs Smalvollveien.

Legg dritten til Groruddalen!

Legg dritten til Groruddalen!

  • Innlegg

Jeg har hatt gleden av å skrive biografien til et par profilerte politikere og i den forbindelse har jeg også intervjuet andre politikere. Rikspolitikere med stortingsplass. Bystyrepolitikere. Ordførere i Norge. Noen av dem spurte jeg: «Hva kommer det av at all dritten blir lagt til Groruddalen?» Je...

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!