Hvor gjør du av fettet fra ribbetallerkenen?

Hvor gjør du av fettet fra ribbetallerkenen?

 

I morgen ettermiddag sprer en deilig duft seg i de tusen hjem. Ribbe, pinnekjøtt eller andre godsaker skal nytes rundt et oppdekket bord. Men hva gjør du med fettet som blir liggende igjen på tallerkenen?

En vane for mange er å spyle av matfettet ned i vasken og å hive matrester nedi do. Det er fy, fy!

I disse juletider spiser vi mer fettholdig mat enn vanlig. Med blant annet ribbe, julepølser og medisterkaker på julemenyen er det likevel ikke folks økte inntaksmengder av kalorier som bekymrer avdelingsingeniør Toril Gore-Rowe i Vann- og avløpsetaten (VAV).

- Altfor mange kaster matrester og matfett i vasken eller i toalettene, sukker hun.

Når avløpsvannet kommer ut på avløpsnettet, synker temperaturen, fettet stivner og kan forårsake at røret blir tett.

- Da kan det bli kloakkstopp på avløpsnettet, og da risikerer man at kloakken tyter opp i kjellere, ut på bakken eller ut i vann, forklarer Gore-Rowe.

Rottemagnet

Det er VAV som fikser et fortettet ledningsnett - et nett som tetter seg fordi flere folk har kastet ting i toalettet.

- Det er viktig å huske på at toalettet ikke er en søppeldunk, minner avdelingsingeniøren om.

Selv om dette er et stort problem for VAV året rundt, merker Gore-Rowe seg at problemet er større i juletider blant private husholdninger. Når matrester bare blir kastet i avløpet, for eksempel rester av julemat, tiltrekker dette seg rotter. Rotter er i kloakken i de større byene hele året, men bestanden vil øke når den får bedre tilgang på mat.

- Rotter elsker fett og klatrer gjerne innover i avløpsrørene, poengterer Gore-Rowe.

Gjenbruksstasjon

Matrester, fett og olje skal i søppeldunken. Stekepanner, ovnsformer, tallerker og bestikk tildekket av fett skal tørkes av med papir før det vaskes i oppvaskmaskin eller -kum.

- Om noe er frityrstekt og du sitter med en kjele full av fett, skal dette tømmes i en plastbeholder som skal leveres på et godkjent gjenbruksmottak, opplyser Gore-Rowe.

De nærmeste gjenbruksstasjonene i Groruddalen er Haraldrud gjenbruksstasjon i Brobekkveien 87 og Grefsen minigjenbruksstasjon i Kapellveien 118. Haraldrud tar ikke imot matavfall, men Grefsen minigjenbruksstasjon tar i mot mindre mengder avfall, maksimalt én kubikk. Innen 2011 skal det derimot etableres ti nye minigjenbruksstasjoner i Oslo.

Haraldrud tar for øvrig i mot juletrær på nyåret.

Biogass

Hvert år samles det inn rundt 2500 tonn matfett fra virksomheter i Oslo, men VAV anslår at Oslo som by har kapasitet til å samle rundt 20.000 tonn matfett hvert år.

- Dette dreier seg hovedsakelig om matfett fra virksomheter, men privatpersoner kan også bli flinkere til å lagre matfettet sitt på riktig måte, påpeker Gore-Rowe.

Dersom fett leveres på riktig måte kan fettet bli en ressurs. Det lages nemlig biogass av det.

- I Oslo er det et system der fett fra restaurantene samles opp og brukes til biogassproduksjon. Denne biogassen brukes til drivstoff i 14 busser og 85 av kommunens lastebiler, forklarer Gore-Rowe og legger til:

- VAV tror at dersom alt fettet kommer inn, så kan det bli 20 busser til som går på biogass i Oslo.

Gore-Rowe tror årsaken til at mange ikke håndterer matfett på riktig måte er at de vet lite om hva slags konsekvenser matfett som helles ned i vask og toalett kan få, eller rett og slett fordi de ikke vet hvordan matfett skal kastes.

- VAV jobber stadig med å bli flinkere til å gi informasjon.

Sjekker bedriftene

Gjennom prosjektet «Fett i avløp» er VAV nå i gang med å få en oversikt over virksomheter som slipper ut fett. Det stilles krav om at alle serveringssteder og virksomheter i Oslo som lager eller behandler mat med fett i, skal ha installert fettutskiller.

- VAV fører tilsyn med at fettutskilleren blir driftet riktig slik at den fungerer som den skal. Fettutskilleren sørger for at fettet ikke går ut i avløpsrørene, forklarer Gore-Rowe og fortsetter:

- Hittil i år har vi hatt tilsyn rundt 50 steder i problemområdet Oslo sentrum. Nesten alle steder som ble sjekket hadde problemer med driftingen av fettutskilleren, for eksempel ved at den ikke ble tømt eller vasket regelmessig.

Siste nytt i Nyheter

Blir et pilotsykehjem

Flytteprosessen fra Lindeberg sykehjem er over. Beboere og ansatte er på plass i Ellingsrudhjemmet - som etter flere år og kamper har blitt et heldigitalt sykehjem med store rom for beboerne.

Tradisjonsrik frokost 1. mai

Bjerke SV inviterer nok en gang til frokost på arbeidernes dag førstkommende mandag.

 
Vil ha kasino på Bjerkebanen

Bjerke Frp har besluttet å ta med bygging av kasino på Bjerke travbane i sitt lokalpartiprogram, selv om det pr. i dag er ulovlig.

Oslo kommune kjøper opp Hafslund

Oslo kommune har kjøpt Hafslunds strømnett og kraftproduksjon. Raymond Johansen (Ap) kaller det for den største krafttransaksjonen gjennomført i Norge noensinne.

Ny turvei med <BR>bekk og belysning

Det blir ny bekk, turvei og belysning på Rommensletta. Første tak med gravemaskinen er allerede tatt – og alt skal stå klart til høsten 2017. Hovedmålet er å rense overvannet som siver inn til søppelfyllingen under sletta.