Knallbra for Steinbra

Knallbra for Steinbra

KJEMPESUKSESS: Birgitte Rommen og Mai-Britt Kristoffersen hadde aldri trodd de skulle oppleve det de gjorde i 2014. Kafé Steinbra åpnet med et stort smell. Selv om de har levd på ettersmellene, må de nå finne fokus og få på plass økonomien.


Birgitte Rommen og Mai-Britt Kristoffersen hadde aldri i sine villeste drømmer trodd at kafé Steinbra skulle åpne med et så stort smell.

I fjor åpnet kafé Steinbra i Grorudveien 5. Da sa det plutselig pang!– Vi hadde aldri forestilt oss en slik start. 2014 var et hyggelig og overraskende år, sier Mai-Britt.

Den 16. august åpnet kafeen på Grorud. Og man kan trygt si at etterspørselen var stor. Veldig stor.

Det gikk over stokk og stein egentlig. Og det gjør det enda. Vi har heldigvis fått skviset inn litt juleferie, slik at vi kunne lade batteriene. Det er jo vi to som driver her, og vi ville ikke overlate driften til noen andre, sier Birgitte.

– Egentlig kunne vi jo bare flyttet inn her, for å møte etterspørselen. Men det går jo ikke, ler hun.

En møteplass

På menyen står det både varm mat, kald mat, kaffe, te og andre fristelser. Kafeen har blitt en møteplass i kulturgata, et sted å spise for de som ønsker å ha søndagsmiddagen andre steder enn hjemme på kjøkkenet. Et sted å varme seg etter en god tur langs Steinbruvann og i Grorudparken.

– Vil dere si dere enige i at dette er et godt eksempel på at Groruddalen trenger flere slike møteplasser utenom sentrene?

– Ja. Det kan man trygt si. Folk sier det også til oss. De vil møtes andre steder enn bare inne på et senter. Det er helt ok hvis man skal handle. Men ikke hvis man bare skal nyte god mat og godt selskap i koselige omgivelser, sier Mai-Britt.

Historisk sted

Folk har ikke bare vært nysgjerrige på maten når de går inn døra.

Mange lurer på hvordan husene i Grorudveien 3 og 5 ser ut inni. De slår gjerne av en prat, og er genuint interessert i historien. Mange har også et forhold til husene. Det er veldig fint at vi kan være en del av det, sier hun.

Når man kommer inn i kafélokalet, blir man møtt med store smil og koselig møblement. En følelse av en koselig markastue sniker seg innpå en, og man har nok snadder å velge mellom. Nå handler det om å finne fokus.

– 2014 kan beskrives som «the big bang». Nå, i 2014, handler det om å finne fokus. For det har vært mange små smell etter det store. I helga var det stappfullt her. Men vi visste ikke hvor dyrt det er å drive en kafé. Det skal vi fordype oss i, sier Birgitte.

Kafédrift koster

Det koster å drive eget firma i Norge. Merverdiavgift er en avgift som skal beregnes og betales ved salg av alle varer og tjenester. Denne satsen er på 25 prosent. Det er mye.

– Det er dyrt for to damer å starte et firma i Norge. Vi har lært mye på kort tid, det er nesten som å gå opp til eksamen hver dag. Nå skal vi notere mer av hva vi bør satse på, hva som genererer inntekt og hva som er verdt å ha her, sier Birgitte.

Nå skal vi være smarte. Vi har hatt en stor suksess, men mye av pengene forsvinner. Derfor er det viktig å sette seg ned og finne ut av hva vi skal satse på. Julemarkedet vi hadde, var en kjempesuksess. Da åpna vi 12, men utenfor var det allerede kø fra klokka 11. Vi skal nok finne på noe mer rundt det, kanskje ha noen mini-markeder.

I en planleggingsfase

Mai-Britt og Birgitte lover at det kommer til å skje mye moro fremover.

– Vi skal få til noen skikkelige «happenings» både før og etter sommerferien, tenker vi. Og i år har vi bedre tid til å eventuelt være med på GranittRock enn vi hadde i fjor. Vi har planer om å samarbeide med lokalsamfunnet rundt. Nå tilbyr vi catering også, sier Mai-Britt.

Damene har ikke så mye tid til å planlegge, ettersom de tilbringer mye av sin tid på kjøkkenet. Men noe får de til.

– Vi har effektive personalmøter. Man får faktisk til mye mens man hakker løk, ler Birgitte.

Ordtaket lyder at «veien blir til mens man går». Det har de funnet ut.

– At økonomien skal gå opp, er vårt hovedmål. Det andre finner vi ut av etter hvert.

Siste nytt i Nyheter

Maks sikkerhet

Brukere av trygghetsalarm får røykvarsler:

Maks sikkerhet

  • Bydel Stovner

Bydelsutvalget i Bydel Stovner har bestemt at alle som får innvilget trygghetsalarm får installasjon av røykvarsel på kjøpet. Dette viser bydelens digitale satsing.

Annonse: Grorud Senter
Den nye møteplassen

Grorud Senter

Den nye møteplassen

  • Grorud senter

Om ikke lenge er Grorud Senter ferdig oppusset, med nye butikker, nye fasader og ikke minst et nytt bakeri og en sushirestaurant.

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

Markerte den internasjonale dagen mot rasisme

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

  • Rasisme

Byråd Geir Lippestad (Ap) vil ha et tydelig perspektiv i kampen mot rasisme og diskriminering. Ifølge politiet finnes det store mørketall innenfor hatkriminalitet.

 
Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

– Det ligger mye kraft her

Het debatt om østkantungdom:

– Det ligger mye kraft her

  • Østkantungdom

Ordfører Marianne Borgen (SV) ville møte ungdom på Haugenstua for å snakke om hvordan de føler det rundt debatten om Groruddals-ungdom som har blusset opp i det siste. Hun mener det er viktig å skape et nyansert bilde.

 
– Fakta har makta

Ung medvirkning i Bydel Grorud:

– Fakta har makta

  • UngMed

Årets UngMed ble arrangert for fjerde gang med paneldebatt, byrådsleder, varaordfører og ordfører. 1200 engasjerte ungdommer har deltatt i prosessen - som belyser den siste tids debatt om østkantungdom. Byrådslederen roser ungdommens politiske engasjement.

Skuffet over trikke-nei

Går ikke på skinner for trikk til Tonsenhagen:

Skuffet over trikke-nei

  • Trikk til tonsenhagen

Flertallet stemte ned forslaget fra SV i Stortinget om finansiering av en trikkeløsning til Tonsenhagen. SV kaller det hele et politisk svik.

Skole + kultur + idrett = sant

Skolebehovsplanen 2018-2027:

Skole + kultur + idrett = sant

  • Skolebehovsplan

Den store nyheten for den nye skolebehovsplanen er ny skole på Voldsløkka med idrett og kultur i mente. Men det skal ikke stå stille i Groruddalen - og planen er å gjøre skolene enda mer til lokale knutepunkt.

 
Nå skal alle mødre<BR> få hjemmebesøk

Jordmor til folket i Bydel Alna:

Nå skal alle mødre
få hjemmebesøk

  • Bydel Alna

Bydelsutvalget i Alna bydel vedtok å styrke jordmortjenesten i bydelen. I lang tid har ikke Alna hatt et godt nok tilbud i tråd med kommunens retningslinjer.

Google Maps

Har du tips til saken?   Send e-post

Ran på Ellingsrud:

To unge gutter pågrepet

  • Ran

To unge gutter er pågrepet etter et væpnet ran av en bensinstasjon på Ellingsrud natt til torsdag – fem timer etter at politiet fikk inn meldingen. Samme kveld ble også Esso på Kalbakken ranet.

Løfter fram tidlig innsats

Jonas Gahr Støre til Rommen skole:

Løfter fram tidlig innsats

  • Intensivoppfølging

Jonas Gahr Støre (Ap) møtte Rommen-elever og lærere for å snakke om planer for fremtiden og intensivoppfølgingen byrådet ruller ut på skoler i hele Groruddalen. Han satser på at det kan bli en nasjonal ordning.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!