Knallbra for Steinbra

Knallbra for Steinbra

KJEMPESUKSESS: Birgitte Rommen og Mai-Britt Kristoffersen hadde aldri trodd de skulle oppleve det de gjorde i 2014. Kafé Steinbra åpnet med et stort smell. Selv om de har levd på ettersmellene, må de nå finne fokus og få på plass økonomien.


Birgitte Rommen og Mai-Britt Kristoffersen hadde aldri i sine villeste drømmer trodd at kafé Steinbra skulle åpne med et så stort smell.

I fjor åpnet kafé Steinbra i Grorudveien 5. Da sa det plutselig pang!– Vi hadde aldri forestilt oss en slik start. 2014 var et hyggelig og overraskende år, sier Mai-Britt.

Den 16. august åpnet kafeen på Grorud. Og man kan trygt si at etterspørselen var stor. Veldig stor.

Det gikk over stokk og stein egentlig. Og det gjør det enda. Vi har heldigvis fått skviset inn litt juleferie, slik at vi kunne lade batteriene. Det er jo vi to som driver her, og vi ville ikke overlate driften til noen andre, sier Birgitte.

– Egentlig kunne vi jo bare flyttet inn her, for å møte etterspørselen. Men det går jo ikke, ler hun.

En møteplass

På menyen står det både varm mat, kald mat, kaffe, te og andre fristelser. Kafeen har blitt en møteplass i kulturgata, et sted å spise for de som ønsker å ha søndagsmiddagen andre steder enn hjemme på kjøkkenet. Et sted å varme seg etter en god tur langs Steinbruvann og i Grorudparken.

– Vil dere si dere enige i at dette er et godt eksempel på at Groruddalen trenger flere slike møteplasser utenom sentrene?

– Ja. Det kan man trygt si. Folk sier det også til oss. De vil møtes andre steder enn bare inne på et senter. Det er helt ok hvis man skal handle. Men ikke hvis man bare skal nyte god mat og godt selskap i koselige omgivelser, sier Mai-Britt.

Historisk sted

Folk har ikke bare vært nysgjerrige på maten når de går inn døra.

Mange lurer på hvordan husene i Grorudveien 3 og 5 ser ut inni. De slår gjerne av en prat, og er genuint interessert i historien. Mange har også et forhold til husene. Det er veldig fint at vi kan være en del av det, sier hun.

Når man kommer inn i kafélokalet, blir man møtt med store smil og koselig møblement. En følelse av en koselig markastue sniker seg innpå en, og man har nok snadder å velge mellom. Nå handler det om å finne fokus.

– 2014 kan beskrives som «the big bang». Nå, i 2014, handler det om å finne fokus. For det har vært mange små smell etter det store. I helga var det stappfullt her. Men vi visste ikke hvor dyrt det er å drive en kafé. Det skal vi fordype oss i, sier Birgitte.

Kafédrift koster

Det koster å drive eget firma i Norge. Merverdiavgift er en avgift som skal beregnes og betales ved salg av alle varer og tjenester. Denne satsen er på 25 prosent. Det er mye.

– Det er dyrt for to damer å starte et firma i Norge. Vi har lært mye på kort tid, det er nesten som å gå opp til eksamen hver dag. Nå skal vi notere mer av hva vi bør satse på, hva som genererer inntekt og hva som er verdt å ha her, sier Birgitte.

Nå skal vi være smarte. Vi har hatt en stor suksess, men mye av pengene forsvinner. Derfor er det viktig å sette seg ned og finne ut av hva vi skal satse på. Julemarkedet vi hadde, var en kjempesuksess. Da åpna vi 12, men utenfor var det allerede kø fra klokka 11. Vi skal nok finne på noe mer rundt det, kanskje ha noen mini-markeder.

I en planleggingsfase

Mai-Britt og Birgitte lover at det kommer til å skje mye moro fremover.

– Vi skal få til noen skikkelige «happenings» både før og etter sommerferien, tenker vi. Og i år har vi bedre tid til å eventuelt være med på GranittRock enn vi hadde i fjor. Vi har planer om å samarbeide med lokalsamfunnet rundt. Nå tilbyr vi catering også, sier Mai-Britt.

Damene har ikke så mye tid til å planlegge, ettersom de tilbringer mye av sin tid på kjøkkenet. Men noe får de til.

– Vi har effektive personalmøter. Man får faktisk til mye mens man hakker løk, ler Birgitte.

Ordtaket lyder at «veien blir til mens man går». Det har de funnet ut.

– At økonomien skal gå opp, er vårt hovedmål. Det andre finner vi ut av etter hvert.

Siste nytt i Nyheter

Ny kunstgressbane<BR> for Årvoll IL

Budsjettlekkasje fra byrådet:

Ny kunstgressbane
for Årvoll IL

  • Oslobudsjettet

Årvoll IL har i lang tid kjempet for midler til ny kunstgressbane bak Tonsenhagen senter, der det i dag er grusbane. I dag setter Rina Mariann Hansen (Ap) av cirka 10 millioner til dette i budsjettet.

Dette forventer <BR>Groruddalen i dag

Byrådets Oslobudsjett:

Dette forventer
Groruddalen i dag

  • Oslobudsjett

Det har omtrent gått ett år siden byrådet med Ap, SV, MDG og Rødt tok over Oslo-skuta. I dag legges deres første budsjettet fram. Groruddalen Miljøforum forventer mye.

Nå sikres man ikke<BR>lenger mot bot

Nå sikres man ikke
lenger mot bot

Statens vegvesen har tidligere snakket til de som ikke bruker belte om bord i buss. Den tid er forbi. Nå får du en saftig bot hvis beltebruken uteblir.

 
Bruker Haugenstua<BR> som «mellomstasjon»

Bruker Haugenstua
som «mellomstasjon»

  • Bydel Stovner

Eiendomsmegler Daniel Berggren i Eie Stovner forteller at mange unge kjøper ettroms på Haugenstua, pusser opp og selger igjen for å skaffe seg egenkapital. Nylig gikk en leilighet for 2,4 mill.

Jobber med fortgang

Jobber med fortgang

  • Trikk

Samferdselsbyråd Lan Marie Nguyen Berg (MDG) forteller at byrådet prioriterer trikken høyt. Men arbeidet har stoppet opp på grunn av innsigelser fra Statens vegvesen.

Vil ha trikken<BR> på skinner

Vil ha trikken
på skinner

  • Tonsenhagen

Bjerke SVs Bjarne Kristoffersen forteller at de tar opp kampen for å få på plass Tonsenhagentrikken. Han er lei av stappfulle busser opp Trondheimsveien.

 
Ny næring på Hasle

Ny næring på Hasle

  • Næring

Hovedkontoret til COWI flytter fra Helsfyr til HasleLinje Næring som eies av Höegh Eiendom og AF Gruppen. Bygget er kjent for sin grønne drakt.

Salgsboom av boliger

Salgsboom av boliger

  • Boligbygging

Vi må tilbake til 80-tallet for å finne en tid som slår dagens høye salgsnivå. I takt med dette vokser boliggjelden. Derfor vil Finanstilsynet gjøre det vanskeligere å skaffe seg boliglån.

Lekkasjen på Grorud

Lekkasjen på Grorud

  • trafikk

Torsdag ettermiddag kræsjet en kranbil inni broa over Østre Aker vei ved Jernkroken. Det kuttet varmtvannet til nærmeste bygg.

 
Ekstrem forvandling

Villa Nyborg fra 1912 til 2016:

Ekstrem forvandling

  • Boligbygging

Et stort villahus og en romslig hage boltret seg over fem dekar i 1912. Hundre år etter ble 14 eneboliger i Høybråtenveien 52 solgt unna på samme tomt - på bare én dag.

Ser til Kuben for inspirasjon

Ser til Kuben for inspirasjon

  • Kuben

Arbeidsminister Anniken Hauglie (H) er opptatt av å gi Norge flere bein å stå på enn bare olje- og gassektoren. Derfor besøkte hun Kuben yrkesarena for å lære mer om teknologilinja.

Skviser ut spekulantene

Skviser ut spekulantene

  • Næring

Å investere i en bolig for den er ferdig bygd, for å enten selge den videre eller leie den ut, er et økende fenomen i Oslo. Nå har OBOS satt ned et forbud på praksisen.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!