Prøvesmakte middagen på Solvang

Prøvesmakte middagen på Solvang

 

De eldre på Solvang sykehjem fikk Aud Kvalbein på middagsbesøk. Tallerken med lakserullade med hollandaise, saus og grønnsaker falt i smak.

Skrevet av:

Hun besøkte Solvang sykehjem for å ta en titt på produksjonskjøkkenet. Herifra kjøres det ut 1200 porsjoner med mat.

Ved nabo-kjøkkenet i Silurveien kjøres det ut 2200 porsjoner.

Metoden som brukes kalles «kok og kjøl». Maten lages, for så å kjøles ned. Deretter oppbevares maten kaldt til den varmes opp igjen. Maten produseres utfra en fireukers rullerende meny - når Kvalbein er på besøk får hun altså servert lakserullade.

 

Storkjøkken

Under besøket fikk byråden et innblikk i hvordan maten produseres på storkjøkkenet, hvordan det oppbevares, samt hvordan den ser ut og smaker når den er tilberedt. Kjøkkensjef Anne-Marit P. Tjøran var guide.

- Dette ser veldig delikat ut, mener Kvalbein om maten hun får servert.

- Dette er velsmakende, fortsetter hun da hun har smakt på den.

Hun synes det var lærerikt og fint å få et innblikk i hele produksjonsprosessen.

- Jeg har tidligere vært på sykehjem med eget kjøkken. Nå er jeg her for å se hvordan dette fungerer.

 

Ernæringen

Byråden mener det er veldig viktig at de eldre får servert ernæringsrik kost.

- I tillegg til at de eldre skal få spise når de ønsker, og ha en mest mulig normal døgnrytme, sier hun.

Til dessert får hun servert byggrynsuppe, som også ser ut til å falle i smak.

- Dette er god mat, sier Kvalbein, og får bekreftende nikk fra flere av beboeren rundt de andre bordene.

 

Siste nytt i Nyheter

Vil prøveselge på Furuset

Vil prøveselge på Furuset

  • Furuset

Boligvekstutvalget lanserte sin sluttrapport «Økt boligvekst i Oslo» med 59 ulike tiltak som skal øke takten i boligbyggingen. Et av dem er prøvesalg av tomter på Furuset.

Skapte bånd til Paris

Skapte bånd til Paris

  • Grorudungdom

Siden 2009 har ungdom i Bydel Grorud jobbet med dialogarbeid. Nå har de innledet et samarbeid med Nansens freddsenter og den norske ambassaden i Paris.

- Vi kan ikke <BR>miste Bydelsrusken

- Vi kan ikke
miste Bydelsrusken

  • Bydelsrusken

Næringsbyråd Geir Lippestad (Ap) vil styrke tilbud som Bydelsrusken fremover. Sammen med finansbyråd Robert Steen (Ap) og Rusken-general Jan Hauger tok han turen til Alna for å få inspirasjon.

 
Undervarme skal <BR>minske forskjeller

Ny kunstgressbane på Kalbakken:

Undervarme skal
minske forskjeller

  • Kunstgress

Byrådet og Obos vil utjevne en skjev fordeling av kunstgressbaner med undervarme i Oslo. Derfor foreslås det å bygge ny bane på Kalbakken - som klubbene kan dele på.

- Prosessen har stoppet opp

- Prosessen har stoppet opp

Statens vegvesen regulerer ny gang- og sykkelbro mellom Ulven-Teisen. Nå stikker ulike offentlige etater kjepper i hjulene for hverandre, noe FAU-leder Attia Mirza Mehmood og Tore Syvert Haga (SV) reagerer på.

Kan toppe stortingslista

SV-topp flytter til Veitvet:

Kan toppe stortingslista

  • SV

I morgen blir det kampvotering om plass på SVs stortingsliste 2017 - og flere groruddøler har en sjanse. Toppkandidat Kari Elisabeth Kaski har nettopp kjøpt hus på Veitvet.

 
Vil legge ned <BR>Kulturhuset Påbanen

Vil legge ned
Kulturhuset Påbanen

  • bydel bjerke

Bydelsdirektør Kari-Anne Mathisen har behandlet sitt siste budsjett for Bydel Bjerke. Bydelen står overfor store kutt - og et av forslagene er å legge ned tilbudet til Kulturhuset Påbanen.

Åpnet Jesperudjordet

Åpnet Jesperudjordet

– en møteplass for alle

På torsdag åpnet Jesperudjordet som skal være for alle. Beboerne har vært med på å bestemme hvordan det skal se ut og nå er det dem som skal bruke det.

Helsefarlig luft <BR>mandag morgen

Helsefarlig luft
mandag morgen

Mandag morgen tvitret Oslo kommune om høy luftforurensing flere steder, blant annet langs E6, Ring 3 og E18.

 
Stor forskjell <BR>på lokalområdene

Ny folkehelserapport for Bydel Alna:

Stor forskjell
på lokalområdene

  • alna

Bydel Alna er først ut i Groruddalen til å presentere sin folkehelserapport. Den viser at det er stor avstand mellom delbydelene Hellerudtoppen, Trosterud, Furuset og Lindeberg.

Annonse: Akers Avis Groruddalen
Avisen og dalen

Avisen og dalen

  • Avis

Det begynner å bli lenge siden. Etpar generasjoner siden, ja, mer enn det. Store deler av landet lå med brukket rygg etter harde krigsår. Nå slikket man sår for å finne en vei videre. Produksjonsutstyr var nedbombet og gått ut på dato, ikke minst i kystområder. Folk så seg om etter arbeid.

- Høyre skaper frykt<BR> for Furusetplanene

- Høyre skaper frykt
for Furusetplanene

Leder i miljø -og byutviklingskomiteen i Bydel Alna, Monique Nyberget-Hiller (Ap), langer ut mot Høyre etter innspill om fortetting på Furuset.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!