Prøvesmakte middagen på Solvang

Prøvesmakte middagen på Solvang

 

De eldre på Solvang sykehjem fikk Aud Kvalbein på middagsbesøk. Tallerken med lakserullade med hollandaise, saus og grønnsaker falt i smak.

Skrevet av:

Hun besøkte Solvang sykehjem for å ta en titt på produksjonskjøkkenet. Herifra kjøres det ut 1200 porsjoner med mat.

Ved nabo-kjøkkenet i Silurveien kjøres det ut 2200 porsjoner.

Metoden som brukes kalles «kok og kjøl». Maten lages, for så å kjøles ned. Deretter oppbevares maten kaldt til den varmes opp igjen. Maten produseres utfra en fireukers rullerende meny - når Kvalbein er på besøk får hun altså servert lakserullade.

 

Storkjøkken

Under besøket fikk byråden et innblikk i hvordan maten produseres på storkjøkkenet, hvordan det oppbevares, samt hvordan den ser ut og smaker når den er tilberedt. Kjøkkensjef Anne-Marit P. Tjøran var guide.

- Dette ser veldig delikat ut, mener Kvalbein om maten hun får servert.

- Dette er velsmakende, fortsetter hun da hun har smakt på den.

Hun synes det var lærerikt og fint å få et innblikk i hele produksjonsprosessen.

- Jeg har tidligere vært på sykehjem med eget kjøkken. Nå er jeg her for å se hvordan dette fungerer.

 

Ernæringen

Byråden mener det er veldig viktig at de eldre får servert ernæringsrik kost.

- I tillegg til at de eldre skal få spise når de ønsker, og ha en mest mulig normal døgnrytme, sier hun.

Til dessert får hun servert byggrynsuppe, som også ser ut til å falle i smak.

- Dette er god mat, sier Kvalbein, og får bekreftende nikk fra flere av beboeren rundt de andre bordene.

 

Siste nytt i Nyheter

Ruter gjør om rutene

Ruter gjør om rutene

  • ruter

Fra og med søndag 2. april kjører T-banen med tidligere avganger om morgenen og flere bussruter i Groruddalen får flere avganger, noe som gleder byrådsleder Raymond Johansen. Linje 22 mot Ellingsrudåsen blir derimot historie.

Vil ha 76-bussen tilbake

Vil ha 76-bussen tilbake

Etter at bussen sluttet å kjøre innom Prost Hallings vei og Regnbueveien ved Bryn skole, har beboerne på Teisen og Fjellhus prøvd å få til en dialog med Ruter. Først nå får de svar.

Annonse: Grorud Senter
Den nye møteplassen

Grorud Senter

Den nye møteplassen

  • Grorud senter

Om ikke lenge er Grorud Senter ferdig oppusset, med nye butikker, nye fasader og ikke minst et nytt bakeri og en sushirestaurant.

 
Kontraktene er signert

«Nye» Tveten gård

Kontraktene signert

  • historie

I lang tid har Tveten gård vært under oppussing i regi av Kulturetaten. Nå er nye kontrakter signert med frivilligheten og bydelen om aktivitet på gården fremover.

– Det er dette som <BR>skaper lokalsamfunn

Kronprinsparet på turné i Bjerke bydel:

– Det er dette som
skaper lokalsamfunn

  • Kronprinsparet

Kronprins Haakon og kronprinsesse Mette-Marit besøkte Bjerke bydel og fikk være med på flere av aktivitetene. Blant annet lærte kronprinsessen å sjonglere av Nysirkus på Veitvet og fikk møte over tusen aktive barn og unge på Isdammen.

Er det sommer, <BR>vår eller påske?

Er det sommer,
vår eller påske?

  • Sommer

Det er ikke lenge siden det snødde, men i helgen kom sommeren så å si over natta. Turen gikk til Steinbruvann for en liten stemningsrapport.

 
Byutviklings-status i Groruddalen

Årsmøte Groruddalen Miljøforum

Byutviklings-status
i Groruddalen

  • miljø

Tirsdag 28. mars skal Groruddalen Miljøforum ha sitt årsmøte. Det blir utdeling av hederspris, samt et blikk på byutviklingen i Groruddalen fremover.

Maks sikkerhet

Brukere av trygghetsalarm får røykvarsler:

Maks sikkerhet

  • Bydel Stovner

Bydelsutvalget i Bydel Stovner har bestemt at alle som får innvilget trygghetsalarm får installasjon av røykvarsel på kjøpet. Dette viser bydelens digitale satsing.

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

Markerte den internasjonale dagen mot rasisme

Tar standpunkt mot hatkriminalitet

  • Rasisme

Byråd Geir Lippestad (Ap) vil ha et tydelig perspektiv i kampen mot rasisme og diskriminering. Ifølge politiet finnes det store mørketall innenfor hatkriminalitet.

 
Sterkt om overgrep

Foredrag på Vestli skole:

Sterkt om overgrep

  • Foredrag

Det var mange følelser og mye lærdom på Vestli skole da FAU hadde invitert Annett Berntsberg Eck. Hun fortalte sin historie og ga flere gode tips.

Tar barnas helse på alvor

Barnas kosthold og
bevegelse på alvor

  • Barn

Barnehagematen.no leverer varm og hjemmelaget mat som er spiseklar til barnehager, skoler og aktivitetsskoler. Nå har de ansatt en lokalkjent person i Groruddalen som skal passe på at alt går som det skal.

– Det ligger mye kraft her

Het debatt om østkantungdom:

– Det ligger mye kraft her

  • Østkantungdom

Ordfører Marianne Borgen (SV) ville møte ungdom på Haugenstua for å snakke om hvordan de føler det rundt debatten om Groruddals-ungdom som har blusset opp i det siste. Hun mener det er viktig å skape et nyansert bilde.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!