ANNONSE

Prøvesmakte middagen på Solvang

Prøvesmakte middagen på Solvang

 

De eldre på Solvang sykehjem fikk Aud Kvalbein på middagsbesøk. Tallerken med lakserullade med hollandaise, saus og grønnsaker falt i smak.

Tekst:

Publisert:

Hun besøkte Solvang sykehjem for å ta en titt på produksjonskjøkkenet. Herifra kjøres det ut 1200 porsjoner med mat.

Ved nabo-kjøkkenet i Silurveien kjøres det ut 2200 porsjoner.

Metoden som brukes kalles «kok og kjøl». Maten lages, for så å kjøles ned. Deretter oppbevares maten kaldt til den varmes opp igjen. Maten produseres utfra en fireukers rullerende meny - når Kvalbein er på besøk får hun altså servert lakserullade.

 

Storkjøkken

Under besøket fikk byråden et innblikk i hvordan maten produseres på storkjøkkenet, hvordan det oppbevares, samt hvordan den ser ut og smaker når den er tilberedt. Kjøkkensjef Anne-Marit P. Tjøran var guide.

- Dette ser veldig delikat ut, mener Kvalbein om maten hun får servert.

- Dette er velsmakende, fortsetter hun da hun har smakt på den.

Hun synes det var lærerikt og fint å få et innblikk i hele produksjonsprosessen.

- Jeg har tidligere vært på sykehjem med eget kjøkken. Nå er jeg her for å se hvordan dette fungerer.

 

Ernæringen

Byråden mener det er veldig viktig at de eldre får servert ernæringsrik kost.

- I tillegg til at de eldre skal få spise når de ønsker, og ha en mest mulig normal døgnrytme, sier hun.

Til dessert får hun servert byggrynsuppe, som også ser ut til å falle i smak.

- Dette er god mat, sier Kvalbein, og får bekreftende nikk fra flere av beboeren rundt de andre bordene.

 

Siste nytt i Nyheter

Beholder Nybyen likevel

Espira går inn for å beholde Nybyen barnehage på Økern, til tross for null støtte fra byrådet. I tillegg går de inn for nok en barnehage på Valle Hovin sammen med Selvaag.

ANNONSE
Google Maps

En mann i begynnelsen av 20-årene er pågrepet og siktet for bilbrann på Vestli.

 
Tveita senter kan bli «murt» inne

I et detaljert kart over de nye bomstasjonene kommer det fram at Tveita senter kan bli sperret inne av nye og eksisterende bommer dersom de blir vedtatt slik. Senterleder Mona Bråten innrømmer at det kan bety større usikkerhet om sentrets fremtid.

Politikerne vil ikke forplikte seg

Forslag om å sikre finansiering av Ahusbanen i Nasjonal Transportplan ble stemt ned med kun SV og MDG for på Stortinget da planen ble behandlet. Rett etterpå kom anbefaling fra Ruter om busstrasé i stedet for T-banestrekning.

På valgkampturné i Groruddalen

Jonas Gahr Støre (Ap) og nyvalgt LO-leder Hans Christian Gabrielsen møtte ansatte i hjemmetjenesten i Grorud bydel for en valgkampturné. Nå er opptrappingen til stortingsvalget 11. september for fullt i gang.

 
ANNONSE