Prøvesmakte middagen på Solvang

Prøvesmakte middagen på Solvang

 

De eldre på Solvang sykehjem fikk Aud Kvalbein på middagsbesøk. Tallerken med lakserullade med hollandaise, saus og grønnsaker falt i smak.

Skrevet av:

Hun besøkte Solvang sykehjem for å ta en titt på produksjonskjøkkenet. Herifra kjøres det ut 1200 porsjoner med mat.

Ved nabo-kjøkkenet i Silurveien kjøres det ut 2200 porsjoner.

Metoden som brukes kalles «kok og kjøl». Maten lages, for så å kjøles ned. Deretter oppbevares maten kaldt til den varmes opp igjen. Maten produseres utfra en fireukers rullerende meny - når Kvalbein er på besøk får hun altså servert lakserullade.

 

Storkjøkken

Under besøket fikk byråden et innblikk i hvordan maten produseres på storkjøkkenet, hvordan det oppbevares, samt hvordan den ser ut og smaker når den er tilberedt. Kjøkkensjef Anne-Marit P. Tjøran var guide.

- Dette ser veldig delikat ut, mener Kvalbein om maten hun får servert.

- Dette er velsmakende, fortsetter hun da hun har smakt på den.

Hun synes det var lærerikt og fint å få et innblikk i hele produksjonsprosessen.

- Jeg har tidligere vært på sykehjem med eget kjøkken. Nå er jeg her for å se hvordan dette fungerer.

 

Ernæringen

Byråden mener det er veldig viktig at de eldre får servert ernæringsrik kost.

- I tillegg til at de eldre skal få spise når de ønsker, og ha en mest mulig normal døgnrytme, sier hun.

Til dessert får hun servert byggrynsuppe, som også ser ut til å falle i smak.

- Dette er god mat, sier Kvalbein, og får bekreftende nikk fra flere av beboeren rundt de andre bordene.

 

Siste nytt i Nyheter

Raser mot uforutsigbar eiendomsskatt

– Useriøst!

  • Eiendomsskatt

Næringen selv er ikke videre fornøyd med byrådets planer om eiendomsskatt på næringsbygg, verk og bruk. Nina Solli i NHO Oslo og Akershus kaller prosessen for å finne eiendomsverdien for useriøs.

Nå skal også næringen punge ut

Eiendomsskatten øker mest på østkanten i 2017

Nå skal også næringen punge ut

  • Eiendomsskatt

Oslo kommune vil få inn tre ganger så mye eiendomsskatt i 2017 enn budsjettert. Grunnen er at næringseiendommer i år skal beskattes. Finansbyråd Robert Steen (Ap) tror ikke det vil ha en effekt for utbygging i Groruddalen fremover.

Kommunen tar over Oslo-søppelet

Kommunen tar over Oslo-søppelet

  • Oslo kommune

Etter månedsvis med manglende søppelhenting og anmeldte brudd på arbeidsmiljøloven var endelig begeret fullt for byrådet. Nå tar Oslo kommune over avfallsinnhentingen fra Veireno med umiddelbar virkning.

 
Groruddalen på «tinget»

Høring om endring av eierseksjonsloven:

Groruddalen på «tinget»

  • Eierseksjonsloven

For å vise politikerne at endringer i eierseksjonsloven er en viktig sak for sameier og enkeltbeboere i Groruddalen møtte mange representanter opp til høringen på Stortinget sist tirsdag.

– Kontantstøtte hindrer integrering

– Kontantstøtte hindrer integrering

Bydelsutvalgsleder Rashid Nawaz (Ap) på Stovner langer ut mot kontantstøtten som han mener hindrer integrering, spesielt i hans bydel. Stovner har nest størst andel av beboere som mottar kontantstøtte i Oslo.

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

  • Bydel Grorud

I Grorud bydel har de i lang tid jobbet systematisk med ungdommer som dropper ut av skolen. Jan Bøhler (Ap) tok med partikollega Jonas Gahr Støre for å møte folkene bak tiltakene – og høre deres bønn om hjelp.

 
Stovner kan få <BR>varmtvannsbasseng

Stovner kan få
varmtvannsbasseng

  • Stovner bad

Det nye badet i Fossumdumpa på Stovner kan bli et varmtvannsbasseng med vannsklie. Spaden skal i jorda i 2019 – om ikke prosessen blir ferdig før.

Utbygging av ny E6 på Smalvollen

Debatt

Ny E6 på Smalvollen

  • debatt

I Alnaelvas Venner er vi svært overrasket over at Statens vegvesen nå foreslår å legge E6 i dagen langs Smalvollveien.

Legg dritten til Groruddalen!

Legg dritten til Groruddalen!

  • Innlegg

Jeg har hatt gleden av å skrive biografien til et par profilerte politikere og i den forbindelse har jeg også intervjuet andre politikere. Rikspolitikere med stortingsplass. Bystyrepolitikere. Ordførere i Norge. Noen av dem spurte jeg: «Hva kommer det av at all dritten blir lagt til Groruddalen?» Je...

 
Fortsatt byens beste pølser?

Fortsatt byens beste pølser?

I den iøyenfallende kiosken med den digre pølsa på taket på Alnabru påstås det med store bokstaver at man kan få servert byens beste. Akers Avis Groruddalen tok turen innom for å sjekke at innehaver Lennart Mankowitz ikke har tatt munnen full.

Grønn politikk i stort og lite

Grønn politikk i stort og lite

Årsmøtet i Miljøpartiet De Grønnes (MDG) lokallag på Grorud adresserte både de store nasjonale og globale utfordringene den klimaødeleggende økonomien bidrar til. Samt lokale saker, i spedd kulturelle innslag.

Mobiliserer mot eierseksjonsloven

Mobiliserer mot eierseksjonsloven

  • Eierseksjonsloven

Vestli Vel vil ha folk med på Stortinget tirsdag i neste uke. Da skal nemlig eierseksjonsloven opp til høring.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!