Satser på håndpillede reker uten lake

Satser på håndpillede reker uten lake

 

Gunnar Furehaug fra Alnabru satser på håndpillede frosne reker uten lake. De første rekene er på plass i frysedisken i enkelte butikker.

Skrevet av:

Gunnar Furehaug har lenge jobbet med å finne et alternativ til reker i lake. For en måneds tid siden ble produktet frosne håndpillede reker uten lake introdusert for det norske markedet.

- Det er mye e-stoffer og konserveringsmidler i lake-reker. Vi ønsket å finne et alternativ, sier Furehaug, som er bosatt på Alnabru.

Han forteller at rekene blir fanget utenfor Grønland og Canada. Mye  av disse rekene blir maskinpillet og lagt i lake. I tillegg blir en god del kokt og  frosset ned. Dette er de frosne rekene med skall  du kjøper i butikken og må pille  selv.

Kun en liten del av rekene blir håndpillet og lagt i lake, mens Furehaugs reker altså blir håndpillet og frosset ned uten noen kunstige tilsetningsstoffer.

 

Gode råvarer

Furehaug er ikke i tvil om at de håndpillete rekene uten lake er de beste. Lake tar bort farge og konsistens , og setter smak. Den ekte rekesmaken forsvinner.

- Vi ønsket å lage et rent produkt. Dette har mange prøvd på, men ingen har klart det.

Prosessen med å få det til har vært lang.

- Først velger vi de beste råvarene. Deretter fraktes rekene til Vietnam hvor de håndpilles, for så å fraktes til Norge.

Han innrømmer at det er en lang vei å frakte mat.

- Men i vår verden frakter vi  mye mat over alt , hele tiden. Nesten all håndpilling av reker foregår langt  unna Norge. 

Det er selvfølgelig ikke ideellt å sende mat til andre siden av jorda, for så å frakte det tilbake igjen, men det er positive sider også. Dette skaffer mange  arbeidsplasser i Vietnam, sier Furehaug.

 

I frysedisken

Foreløpig selges rekene i en butikkjede i Bergen, samt på SmartClub.

- Det er vanskelig å si hvordan salget går etter kun en måned, men vi er positive, sier Furehaug.

Fiskeansvarlig Veda Sinnathamby på SmartClub Alnabru er altså blant de første butikkene i Norge som selger dette produktet.

- Dette er et unikt produkt, og vi ønsker å selge unike produkter, sier Sinnathamby.

Han har selv smakt rekene, og forteller at de falt i smak.

- Dette er et rent produkt, og det smaker godt, sier han.

 

Siste nytt i Nyheter

Groruddalens rolle<BR> i byutviklingen

Stor konferanse om Groruddals-satsing og boligbygging:

Groruddalens rolle
i byutviklingen

  • Boligbygging

På torsdag og fredag samles politikere og fagfolk til to konferanser om utviklingen i Groruddalen med vekt på Groruddals-satsingen og boligbygging. Målet er å markere dalens innflytelse fra 2007 og inn i fremtiden.

Glemmer ikke <BR>Alna ridesenter

Budsjettforhandling 2017:

Glemmer ikke
Alna ridesenter

  • Alna ridesenter

Frp velger å sette av én million kroner i sitt alternative budsjett til å nedbetale deler av Alna ridesenters lån og håper på bred politisk støtte. Budsjettet skal vedtas i dag.

Folkehelsebydelen

Folkehelsebydelen

  • politikk

Ved månedsskiftet la bydelsdirektør Øystein Eriksen Søreide frem budsjettforslaget for Bydel Grorud i 2017. Solid økonomisk styring de siste årene medfører ingen store overraskelser i budsjettet, der videreføring av satsingen på folkehelse er den store fellesnevneren.

 
Trenger din stemme

Skal sette ut ti benker:

Trenger din stemme

  • områdeløft

Programleder Ingvild Risnes for områdeløft Trosterud-Haugerud vil ha forslag til hvor ti benker i området kan plasseres. Områdeløftet har fått 400.000 kroner til strakstiltak.

Vil prøveselge på Furuset

Vil prøveselge på Furuset

  • Furuset

Boligvekstutvalget lanserte sin sluttrapport «Økt boligvekst i Oslo» med 59 ulike tiltak som skal øke takten i boligbyggingen. Et av dem er prøvesalg av tomter på Furuset.

Skapte bånd til Paris

Skapte bånd til Paris

  • Grorudungdom

Siden 2009 har ungdom i Bydel Grorud jobbet med dialogarbeid. Nå har de innledet et samarbeid med Nansens fredssenter og den norske ambassaden i Paris.

 
- Vi kan ikke <BR>miste Bydelsrusken

- Vi kan ikke
miste Bydelsrusken

  • Bydelsrusken

Næringsbyråd Geir Lippestad (Ap) vil styrke tilbud som Bydelsrusken fremover. Sammen med finansbyråd Robert Steen (Ap) og Rusken-general Jan Hauger tok han turen til Alna for å få inspirasjon.

Undervarme skal <BR>minske forskjeller

Ny kunstgressbane på Kalbakken:

Undervarme skal
minske forskjeller

  • Kunstgress

Byrådet og Obos vil utjevne en skjev fordeling av kunstgressbaner med undervarme i Oslo. Derfor foreslås det å bygge ny bane på Kalbakken - som klubbene kan dele på.

- Prosessen har stoppet opp

- Prosessen har stoppet opp

Statens vegvesen regulerer ny gang- og sykkelbro mellom Ulven-Teisen. Nå stikker ulike offentlige etater kjepper i hjulene for hverandre, noe FAU-leder Attia Mirza Mehmood og Tore Syvert Haga (SV) reagerer på.

 
Kan toppe stortingslista

SV-topp flytter til Veitvet:

Kan toppe stortingslista

  • SV

I morgen blir det kampvotering om plass på SVs stortingsliste 2017 - og flere groruddøler har en sjanse. Toppkandidat Kari Elisabeth Kaski har nettopp kjøpt hus på Veitvet.

Vil legge ned <BR>Kulturhuset Påbanen

Vil legge ned
Kulturhuset Påbanen

  • bydel bjerke

Bydelsdirektør Kari-Anne Mathisen har behandlet sitt siste budsjett for Bydel Bjerke. Bydelen står overfor store kutt - og et av forslagene er å legge ned tilbudet til Kulturhuset Påbanen.

Åpnet Jesperudjordet

Åpnet Jesperudjordet

– en møteplass for alle

På torsdag åpnet Jesperudjordet som skal være for alle. Beboerne har vært med på å bestemme hvordan det skal se ut og nå er det dem som skal bruke det.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!