ANNONSE

Satser på håndpillede reker uten lake

Satser på håndpillede reker uten lake

 

Gunnar Furehaug fra Alnabru satser på håndpillede frosne reker uten lake. De første rekene er på plass i frysedisken i enkelte butikker.

Tekst:

Publisert:

Gunnar Furehaug har lenge jobbet med å finne et alternativ til reker i lake. For en måneds tid siden ble produktet frosne håndpillede reker uten lake introdusert for det norske markedet.

- Det er mye e-stoffer og konserveringsmidler i lake-reker. Vi ønsket å finne et alternativ, sier Furehaug, som er bosatt på Alnabru.

Han forteller at rekene blir fanget utenfor Grønland og Canada. Mye  av disse rekene blir maskinpillet og lagt i lake. I tillegg blir en god del kokt og  frosset ned. Dette er de frosne rekene med skall  du kjøper i butikken og må pille  selv.

Kun en liten del av rekene blir håndpillet og lagt i lake, mens Furehaugs reker altså blir håndpillet og frosset ned uten noen kunstige tilsetningsstoffer.

 

Gode råvarer

Furehaug er ikke i tvil om at de håndpillete rekene uten lake er de beste. Lake tar bort farge og konsistens , og setter smak. Den ekte rekesmaken forsvinner.

- Vi ønsket å lage et rent produkt. Dette har mange prøvd på, men ingen har klart det.

Prosessen med å få det til har vært lang.

- Først velger vi de beste råvarene. Deretter fraktes rekene til Vietnam hvor de håndpilles, for så å fraktes til Norge.

Han innrømmer at det er en lang vei å frakte mat.

- Men i vår verden frakter vi  mye mat over alt , hele tiden. Nesten all håndpilling av reker foregår langt  unna Norge. 

Det er selvfølgelig ikke ideellt å sende mat til andre siden av jorda, for så å frakte det tilbake igjen, men det er positive sider også. Dette skaffer mange  arbeidsplasser i Vietnam, sier Furehaug.

 

I frysedisken

Foreløpig selges rekene i en butikkjede i Bergen, samt på SmartClub.

- Det er vanskelig å si hvordan salget går etter kun en måned, men vi er positive, sier Furehaug.

Fiskeansvarlig Veda Sinnathamby på SmartClub Alnabru er altså blant de første butikkene i Norge som selger dette produktet.

- Dette er et unikt produkt, og vi ønsker å selge unike produkter, sier Sinnathamby.

Han har selv smakt rekene, og forteller at de falt i smak.

- Dette er et rent produkt, og det smaker godt, sier han.

 

Siste nytt i Nyheter

Politikerne vil ikke forplikte seg

Forslag om å sikre finansiering av Ahusbanen i Nasjonal Transportplan ble stemt ned med kun SV og MDG for på Stortinget da planen ble behandlet. Rett etterpå kom anbefaling fra Ruter om busstrasé i stedet for T-banestrekning.

ANNONSE
På valgkampturné i Groruddalen

Jonas Gahr Støre (Ap) og nyvalgt LO-leder Hans Christian Gabrielsen møtte ansatte i hjemmetjenesten i Grorud bydel for en valgkampturné. Nå er opptrappingen til stortingsvalget 11. september for fullt i gang.

 
– Flerbrukshus for alle

Ventetiden er nesten over! Nå er man bare ett lite bystyrevedtak unna finansiering og midler til Grorud flerbrukshus. Med trykk på «flerbruk».

Punger ut med 6 millioner

Oslo bystyre foreslår å slette gjelda til Alna ridesenter med 6 millioner kroner. Det betyr at daglig leder Lene Kragh endelig kan puste ut og fokusere på å faktisk drive et ridesenter.

Ellingsrudhjemmet <BR>først ut i Oslo

Sykehjemmet på Ellingsrud er nå digitalisert. Alle avdelingene har fått nettbrett slik at personalet har bedre tilgang til informasjon via elektronisk journalsystem og kan være mer tilgjengelige i beboermiljøet.

 
ANNONSE