Satser på håndpillede reker uten lake

Satser på håndpillede reker uten lake

 

Gunnar Furehaug fra Alnabru satser på håndpillede frosne reker uten lake. De første rekene er på plass i frysedisken i enkelte butikker.

Skrevet av:

Gunnar Furehaug har lenge jobbet med å finne et alternativ til reker i lake. For en måneds tid siden ble produktet frosne håndpillede reker uten lake introdusert for det norske markedet.

- Det er mye e-stoffer og konserveringsmidler i lake-reker. Vi ønsket å finne et alternativ, sier Furehaug, som er bosatt på Alnabru.

Han forteller at rekene blir fanget utenfor Grønland og Canada. Mye  av disse rekene blir maskinpillet og lagt i lake. I tillegg blir en god del kokt og  frosset ned. Dette er de frosne rekene med skall  du kjøper i butikken og må pille  selv.

Kun en liten del av rekene blir håndpillet og lagt i lake, mens Furehaugs reker altså blir håndpillet og frosset ned uten noen kunstige tilsetningsstoffer.

 

Gode råvarer

Furehaug er ikke i tvil om at de håndpillete rekene uten lake er de beste. Lake tar bort farge og konsistens , og setter smak. Den ekte rekesmaken forsvinner.

- Vi ønsket å lage et rent produkt. Dette har mange prøvd på, men ingen har klart det.

Prosessen med å få det til har vært lang.

- Først velger vi de beste råvarene. Deretter fraktes rekene til Vietnam hvor de håndpilles, for så å fraktes til Norge.

Han innrømmer at det er en lang vei å frakte mat.

- Men i vår verden frakter vi  mye mat over alt , hele tiden. Nesten all håndpilling av reker foregår langt  unna Norge. 

Det er selvfølgelig ikke ideellt å sende mat til andre siden av jorda, for så å frakte det tilbake igjen, men det er positive sider også. Dette skaffer mange  arbeidsplasser i Vietnam, sier Furehaug.

 

I frysedisken

Foreløpig selges rekene i en butikkjede i Bergen, samt på SmartClub.

- Det er vanskelig å si hvordan salget går etter kun en måned, men vi er positive, sier Furehaug.

Fiskeansvarlig Veda Sinnathamby på SmartClub Alnabru er altså blant de første butikkene i Norge som selger dette produktet.

- Dette er et unikt produkt, og vi ønsker å selge unike produkter, sier Sinnathamby.

Han har selv smakt rekene, og forteller at de falt i smak.

- Dette er et rent produkt, og det smaker godt, sier han.

 

Siste nytt i Nyheter

Utvider med sushi og bakeri

Grorud tar sats i 2017

Utvider med sushi og bakeri

  • Grorud senter

Grorud senter skal pusses opp innvendig fram til påske. Da skal de friste med sushi, bakeri og kjøkkenbutikk. Ellers i Groruddalen har sentrene stort sett opplevd økning i omsetning i 2016.

Inviterer til kafédialog

Starten på ny Groruddals-satsing:

Inviterer til kafédialog

I oppstarten av ny Groruddals-satsing for de neste ti åra, ønsker bydel Stovner å få innspill fra alle kriker og kroker i bydelen.

Leter etter denne mannen

Eldrebedrageriet på Ellingsrud:

Leter etter denne mannen

  • Eldreran

Politiet ønsker tips fra publikum om mannen på bildet i forbindelse med at en kvinne på 89 år ble utsatt for bedrageri i sitt hjem på Ellingsrud. Mannen sa han kom fra GET og NRK.

 
Fire skal kjøre i Groruddalen

Seks el-busser skal testes i Oslo fram mot 2020

Fire skal kjøre i Groruddalen

  • El-buss

Byrådet bevilger 43 millioner kroner til testing av el-busser. Nobina skal teste ut el-buss på linje 31 Grorud – Norges tyngste busslinje, mens Norgesbuss vil begynne med linje 60 Tonsenhagen.

Har du sett denne mannen?

Politiet ber om tips etter McDonalds-ranet

Har du sett denne mannen?

  • Ran

Tirsdag formiddag fikk politiet melding om et grovt ran av McDonalds på Furuset. En mann i 50-årene kom seg unna med et pengebeløp – nå ber politiet publikum om hjelp.

Mener byrådet misbruker makten

Mener byrådet misbruker makten

  • Barnehage

Både Høyre sentralt og lokalt i Bjerke bydel reagerer på beslutningen til byrådet om å ikke gi tilskudd til en privat Espira-barnehage planlagt i Nybyen på Økern. Høyre kaller det for maktmisbruk.

 
– Barnehagebaroner

– Barnehagebaroner

  • Barnehager

Rødts Bjørnar Moxnes tror ikke et sekund på at Espira planlegger å drifte barnehage for barnas beste.

– Vi vil selv ta ansvar

– Vi vil selv ta ansvar

  • Barnehage

Barnehagebyråd Tone Tellevik Dahl (Ap) forteller at Oslo kommune selv vil ta ansvar for å dekke behovene for barnehageplasser.

Privat Økern-<BR>barnehage på vent

Privat Økern-
barnehage på vent

  • Barnehage

En Espira-barnehage på to etasjer i Nybyen på Økern skulle etter planen åpne i september neste år. Nå ligger planene brakk fordi byrådet avslo søknad om tilskudd.

 
McDonalds avdeling Furuset ranet

McDonalds avdeling Furuset ranet

  • Ran

En mann i 50-årene ranet McDonalds ved Radisson Blu Alna hotell med pistol. Mannen kom seg unna med kontanter.

Nå er det Vestli sin tur

Lokalpolitikere frir til Groruddals-satsingen:

Nå er det Vestli sin tur

  • Groruddals-satsingen

Lokalpolitikerne May-Britt Christensen (Ap) og Athithan Kumarasamy (Ap) i Stovner bydel ønsker å få mer aktivitet for barn og unge på Vestli – og etterlyser tiltak i Vestliskogen grendeskole.

Tverrforbindelsen er i planen

Tverrforbindelsen er i planen

  • Oslopakke 3

Fylkesordfører Anette Solli (H) i Akershus forteller at tverrforbindelsen ligger som en del av prosjektet i konseptvalgutredningen til Romeriksbanen som blir ferdig før sommeren.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!