Satser på håndpillede reker uten lake

Satser på håndpillede reker uten lake

 

Gunnar Furehaug fra Alnabru satser på håndpillede frosne reker uten lake. De første rekene er på plass i frysedisken i enkelte butikker.

Skrevet av:

Gunnar Furehaug har lenge jobbet med å finne et alternativ til reker i lake. For en måneds tid siden ble produktet frosne håndpillede reker uten lake introdusert for det norske markedet.

- Det er mye e-stoffer og konserveringsmidler i lake-reker. Vi ønsket å finne et alternativ, sier Furehaug, som er bosatt på Alnabru.

Han forteller at rekene blir fanget utenfor Grønland og Canada. Mye  av disse rekene blir maskinpillet og lagt i lake. I tillegg blir en god del kokt og  frosset ned. Dette er de frosne rekene med skall  du kjøper i butikken og må pille  selv.

Kun en liten del av rekene blir håndpillet og lagt i lake, mens Furehaugs reker altså blir håndpillet og frosset ned uten noen kunstige tilsetningsstoffer.

 

Gode råvarer

Furehaug er ikke i tvil om at de håndpillete rekene uten lake er de beste. Lake tar bort farge og konsistens , og setter smak. Den ekte rekesmaken forsvinner.

- Vi ønsket å lage et rent produkt. Dette har mange prøvd på, men ingen har klart det.

Prosessen med å få det til har vært lang.

- Først velger vi de beste råvarene. Deretter fraktes rekene til Vietnam hvor de håndpilles, for så å fraktes til Norge.

Han innrømmer at det er en lang vei å frakte mat.

- Men i vår verden frakter vi  mye mat over alt , hele tiden. Nesten all håndpilling av reker foregår langt  unna Norge. 

Det er selvfølgelig ikke ideellt å sende mat til andre siden av jorda, for så å frakte det tilbake igjen, men det er positive sider også. Dette skaffer mange  arbeidsplasser i Vietnam, sier Furehaug.

 

I frysedisken

Foreløpig selges rekene i en butikkjede i Bergen, samt på SmartClub.

- Det er vanskelig å si hvordan salget går etter kun en måned, men vi er positive, sier Furehaug.

Fiskeansvarlig Veda Sinnathamby på SmartClub Alnabru er altså blant de første butikkene i Norge som selger dette produktet.

- Dette er et unikt produkt, og vi ønsker å selge unike produkter, sier Sinnathamby.

Han har selv smakt rekene, og forteller at de falt i smak.

- Dette er et rent produkt, og det smaker godt, sier han.

 

Siste nytt i Nyheter

...vent med applausen

Ja til storbylegevakta på Aker

...vent med applausen

  • Aker sykehus

Styret i Oslo Universitetssykehus er helt enige med Oslo kommune; storbylegevakta skal etableres på Aker sykehus. Det skal oppføres som et nytt bygg innen 2021. Men skepsisen om prislapp og tidsaspekt har ennå ikke lagt seg.

– Det dummeste jeg har hørt

– Det dummeste jeg har hørt

  • politihøgskolen

Raymond Johansen (Ap) er mildt sagt opprørt etter Venstre-toppens argumenter om politihøgskolen. Han holder Venstre og Elvestuen som ansvarlig dersom skolen flyttes ut av Oslo.

Tar igjen opp kampen for politihøgskolen til Groruddalen

Kampen om politihøgskolen

  • politihøgskolen

Regjeringen skapte debatt da det kom fram at de ønsker å flytte statlige arbeidsplasser ut av Oslo og politihøgskolen står høyt på lista. Ola Elvestuen (V) gjentar likevel ordene han selv brukte i valgkampen i 2011; få politihøgskolen til Groruddalen. Selv om utflyttings-lista er et kompromiss mello...

 
Raser mot uforutsigbar eiendomsskatt

– Useriøst!

  • Eiendomsskatt

Næringen selv er ikke videre fornøyd med byrådets planer om eiendomsskatt på næringsbygg, verk og bruk. Nina Solli i NHO Oslo og Akershus kaller prosessen for å finne eiendomsverdien for useriøs.

Nå skal også næringen punge ut

Eiendomsskatten øker mest på østkanten i 2017

Nå skal også næringen punge ut

  • Eiendomsskatt

Oslo kommune vil få inn tre ganger så mye eiendomsskatt i 2017 enn budsjettert. Grunnen er at næringseiendommer i år skal beskattes. Finansbyråd Robert Steen (Ap) tror ikke det vil ha en effekt for utbygging i Groruddalen fremover.

Kommunen tar over Oslo-søppelet

Kommunen tar over Oslo-søppelet

  • Oslo kommune

Etter månedsvis med manglende søppelhenting og anmeldte brudd på arbeidsmiljøloven var endelig begeret fullt for byrådet. Nå tar Oslo kommune over avfallsinnhentingen fra Veireno med umiddelbar virkning.

 
Groruddalen på «tinget»

Høring om endring av eierseksjonsloven:

Groruddalen på «tinget»

  • Eierseksjonsloven

For å vise politikerne at endringer i eierseksjonsloven er en viktig sak for sameier og enkeltbeboere i Groruddalen møtte mange representanter opp til høringen på Stortinget sist tirsdag.

– Kontantstøtte hindrer integrering

– Kontantstøtte hindrer integrering

Bydelsutvalgsleder Rashid Nawaz (Ap) på Stovner langer ut mot kontantstøtten som han mener hindrer integrering, spesielt i hans bydel. Stovner har nest størst andel av beboere som mottar kontantstøtte i Oslo.

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

Bekymret for kutt i ungdomstiltak

  • Bydel Grorud

I Grorud bydel har de i lang tid jobbet systematisk med ungdommer som dropper ut av skolen. Jan Bøhler (Ap) tok med partikollega Jonas Gahr Støre for å møte folkene bak tiltakene – og høre deres bønn om hjelp.

 
Stovner kan få <BR>varmtvannsbasseng

Stovner kan få
varmtvannsbasseng

  • Stovner bad

Det nye badet i Fossumdumpa på Stovner kan bli et varmtvannsbasseng med vannsklie. Spaden skal i jorda i 2019 – om ikke prosessen blir ferdig før.

Utbygging av ny E6 på Smalvollen

Debatt

Ny E6 på Smalvollen

  • debatt

I Alnaelvas Venner er vi svært overrasket over at Statens vegvesen nå foreslår å legge E6 i dagen langs Smalvollveien.

Legg dritten til Groruddalen!

Legg dritten til Groruddalen!

  • Innlegg

Jeg har hatt gleden av å skrive biografien til et par profilerte politikere og i den forbindelse har jeg også intervjuet andre politikere. Rikspolitikere med stortingsplass. Bystyrepolitikere. Ordførere i Norge. Noen av dem spurte jeg: «Hva kommer det av at all dritten blir lagt til Groruddalen?» Je...

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!