– Bringe god kaffe også hit, det er målet. Vi brenner vår egen kaffe, noe som er vår store stolthet. Ikke minst har vi et eget bakeri med flinke bakere som lager alle våre bakervarer, smiler daglig leder på Kaffebrenneriet Alna, Ellen Andrea Warvik Thom.

Hun vil si at åpningen og tiden fram mot den store dagen har gått over all forventning.

– Det virker som folk er positive til at vi er her.

Kaffebrenneriet AS er opptatt av å holde til der folk ferdes, jobber eller bor, og da ofte på gateplan eller et hjørne. Når det skal innredes er det hjemmekoselig og dempet atmosfære som er oppskriften som følges.

Nå har kaffebaren funnet veien til Alna, og flyttet inn i lokalene der Narvesen tidligere holdt til.

Behov for et bakeri

– Vi trenger å styrke oss litt på serveringsdelen. Narvesen ble mer servering av boller og pizzastykker mot slutten. Da er det bedre å få på plass et ordentlig bakeri, sier Hans Georg Helberg, senterleder på Alna senter.

Kaffebrenneriet på Alna.

Ikke minst ser han på kafeens innredning som midt i blinken.

– Dette konseptet passer veldig godt inn i det industrihåndverksmiljøet som er på sentret.

– Alna er ikke hovedsakelig et sted folk kommer for å spise. De kommer for å kjøpe en drill, og så tar de en kaffe og har kanskje et sultbehov de må dekke på veien. Folk er i farta, og da passer konseptet Kaffebrenneriet best for oss.

Kaffebrenneriet på Alna.

– Her er det gode muligheter for å ta en kaffe og en croissant, og så gå videre. Samtidig er det anledning til å sette seg ned hvis man skal innom flere steder, og ønsker en pause. Jeg føler vi passer godt inn i sentrets konsept, men at vi tar det et steg videre, legger Warvik Thom til.