Skolekjøkkenet på Grorud skole 1913. (Foto: Groruddalen historielag.) Foto:
Skolekjøkkenet på Grorud skole 1913. (Foto: Groruddalen historielag.) Foto:Bilde 1 av 5

For å se disse bildene må du ha et abonnement

For å se disse bildene må du ha et abonnement

For å se disse bildene må du ha et abonnement

For å se disse bildene må du ha et abonnement

Dyktige kvinner forbedret folkehelsa:

Kokebøker og skolekjøkken

På 1800-tallet ble det utgitt flere kokebøker i Norge. Forfatterne var ofte prestekoner som beskrev overdådige matretter fra overklassen. Dermed var disse kokebøkene helt ubrukelige for vanlige mennesker som ikke hadde penger til slik luksusmat eller til kostbare kokebøker.

Hanna Winsnes utga i 1845 kokeboka «Lærebok i de forskjellige grener av husholdningen». Boka ble utgitt i 14 opplag.