Leder for Wild X på Høybråten, Amir Ranjbar, smiler i skjegget og ønsker forsamlingen velkommen til bords. Men før han gir klarsignal til å hente maten, vil han gjerne fortelle hva gjestene kan finne på langbordet. Han trenger litt tid – for det er ikke lite!
Rådyrlår, elggryte, pinnekjøtt, ribbe, lammelår, kyllinglår, sidelaks, soppstuing, rørte tyttebær, fløtesaus, kålrotstappe, waldorfsalat, ruccolasalat – og selvsagt poteter, surkål og rødkål!
FULLT HUS: Daglig leder i Wild X, Amir Ranjbar, ønsket gjestene velkommen til årets julebord før spisefesten satte i gang. FOTO: Rolf E. Wulff
Mangfoldige slaget
– Hogg i dere, men husk at det også er dessert, advarte han.
Vi trenger ikke gå gjennom dessertmenyen – men det var litt mer enn en liten iskrem med kjeks for å si det på den måten.
Alle hadde fått beskjed på forhånd om at frokost og lunsj denne dagen ikke burde være av det mangfoldige slaget, slik at man møtte opp i i klubbhuset i Høybråtenveien med solid appetitt.
STOR RIBBE: Kia Rodriguez klar for å servere det et julebord sjeldent ikke inneholder – ribbe. FOTO: Rolf E. Wulff
Og hvorfor så mye mat fra mange dyrearter med fantastiske sauser og himmelsk tilbehør?
– For oss i Wild X er mat veldig viktig. Når vi så vil vise vår takknemlighet til dere som på forskjellige måter er viktig for oss, vil vi vise det gjennom mat. Det er forresten den beste måten å vise kjærlighet på. Det fortjener dere alle, proklamerer Amir.
Og tro ikke at dette er ferdig innkjøpt og tilrettelagt. Deler av det som ligger og frister på bordet har medlemmer i Wild X selv vært ute på jakt i villmarka og skaffet seg. Dessuten er all maten laget fra bunnen av.
NY ROLLE: Som regel ser vi ham i full villmarksdrakt med pil og bue. Denne gangen fremsto aktivitetsleder Erik Jor Gromstad som pent pyntet kokk. FOTO: Rolf E. Wulff
– Det har blitt jobbet iherdig på kjøkkenet i flere dager. Kun det beste er godt nok. Nå blir det matfest, sier Amir – og gir klarsignal til å begynne å hogge inn!
Flotte ungdommen
Det var Wild X sitt styre, frivillige, samt samarbeidspartnere som blant annet Kirkens Bymisjon, Norges Jeger- og Fiskerforbund og Vindskift som var invitert.
Dessuten svært hyggelig at vi i Akers Avis Groruddalen også fikk ta del i festen.
– Et spesielt år for oss. Egentlig helt vanvittig. I tillegg til alle de fantastiske turene vi har hatt er det naturlige høydepunktet at vi ble kåret til «Årets Villmarking», en meget attraktiv pris som vi setter veldig stor pris på å ha blitt hedret med. Men det hadde ikke vært mulig hvis vi ikke hadde alle dere som sitter her i dag til å bidra på hver deres måte – og selvsagt all den flotte ungdommen som er med oss. Det er nettopp ungdommene som gjør at vi blir til det vi er, påpeker Amir.
SULTEN GUTT: Azad Yildiz (14) er den mest aktive av alle medlemmene i Wild X – og selvsagt ble han invitert til julesammenkomsten. FOTO: Rolf E. Wulff
Wild X er landets eneste flerkulturelle frilufts- og miljøvernorganisasjon.
Målet er at minoritetsungdom skal erobre nye deler av det norske samfunnet, og at ungdom fra byen skal få ta del i nye opplevelser.
MATTILBEREDENDE TRIO: Barne- og ungdomsarbeider Eslem Tufekci, miljøarbeider Lejla Pezerovic og frivillig Arbina Adili sørget for at maten kom på bordet. FOTO: Rolf E. Wulff
Førstehjelp, orientering, bålfyring, dyreliv, jakt, fiske, matlaging utendørs og padling er blant aktivitetene. De går lange turer, bor i telt, i hytter, i gapahuk eller sover under stjernene.
Villmarksliv som fører til møter med rådyr, grevling, elg, mink, rev, rype, ørn, makrell, ørret og abbor. Det drives uttynningsfiske, tas vannprøver, jakt på rådyr, fangst av mink og det holdes jegerprøve.
JUL PÅ WILD X FOTO: Rolf E. Wulff
Wild X har gratis turtilbud til gutter og jenter fra 12 til 25 år, og alle som vil og som deler Wild X sitt grunnsyn kan bli medlem og/eller frivillig.